清明粑粑的家庭做法介紹

1、原料：清明草、糯米粉、粘米粉、食用鹼、醃菜、臘肉、春筍、蕎子、小米椒、姜、鹽、老抽、雞精、蠔油、紅豆沙。

2、準備好清明草，洗乾淨，加鹼煮爛，用料理機打成泥。

3、準備好糯米粉和粘米粉。

4、打成泥的野菜和粉混合均勻。

5、炒好醃菜餡料，準備好豆沙。

6、分成40克一個的均勻的小劑子。

7、按扁包好餡料，用月餅模壓出花型。

8、放入蒸鍋。

9、出汽後蒸15分鐘，虛蒸5分鐘後即可。