蒸海帶的正確方法

1、海帶75克，香菜1 5克，蒜25克，鹽3克，味精3克，醬油、米醋、香油各少許。

2、把海帶放溫水中浸泡至軟，取出上屜蒸15分鐘，再用清水漂洗乾淨，改刀切成絲；香萊去根，洗淨切成小段；大去皮，放在碗裡搗爛成蒜蓉，加上鹽、米醋、味精、醬油、香油拌勻成味汁。

3、鍋置火上，放入清水燒沸，放八海帶絲煮5分鐘，撈出用冷水過涼，控幹水分。

4、把海帶絲放在盤內，淋上調好的蒜蓉味汁，加上香菜段拌勻裝盤上桌即成。