鹽水蝦製作的步驟是什麼

1、煮10-15分鐘左右，蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會。

2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去。

3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好。

4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密。

5、如果喜歡姜醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。