韭菜湯的做法

1、材料：韭菜50克、雞蛋1個、榨菜絲50克、粉絲適量。調料：鹽、味精、植物油。

2、將雞蛋打入碗中，攪散；粉絲放在開水中泡軟；將韭菜擇洗乾淨，切段。

3、鍋裡倒入適量開水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內，攪勻即可。