韭菜蛋餅的做法

1、準備韭菜1小把、雞蛋1個、中筋麵粉適量、鹽少許、植物油適量。

2、韭菜一小把清洗乾淨後切碎，1個雞蛋打散加入適量中筋麵粉。

3、分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。

4、然後再加入切碎的韭菜，再次攪拌均勻。

5、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺麵糊糊放到鍋中。

6、待一面煎至定型後再翻面，煎至表面微微發焦就可以了。