韭菜雞蛋餅的做法

主料 紅薯500g 調料 雞蛋50g、白糖15g、麵粉30g 紅薯雞蛋餅步驟1 紅薯雞蛋餅的做法大全 紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒 步驟2 紅薯雞蛋餅的做法 雞蛋磕進麵粉裡，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊 步驟3 紅薯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：3個;韭菜：1把; 食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;

用料 韭菜 麵粉 雞蛋 油 鹽 雞蛋韭菜餅的做法 韭菜切小段，加雞蛋和麵粉打成麵糊，拌勻 加鹽調味 平底鍋刷一層油 然後倒入一大勺麵糊，迅速攤開 一面煎熟之後翻面 煎到兩面金黃，就可以出鍋了

韭菜雞蛋餅的做法

主料 韭菜25O克麵粉3碗 雞蛋3個 輔料   鹽適量花椒麵適量 糖適量味精適量 油適量香油適量 韭菜雞蛋餅的做法步驟 1. 雞蛋3個，麵粉3小碗。 2. 一勺花椒麵（我的勺有點大，就算四分之一勺吧。） 3. 一勺鹽 4. 一勺糖 5. 雞蛋打散加水和麵 6.

韭菜洗淨，稍微瀝乾水分，切碎

.準備雞蛋、韭菜、麵粉。 .雞蛋打散，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。 .攪拌均勻以後，加入適量麵粉。（麵粉是普通麵粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點清水） .再次攪拌均勻至無顆粒。 .韭菜洗淨切成末。 .加入蛋液裡，攪拌均勻。 .平底鍋刷上一層

雞蛋充份打散

1.韭菜洗淨後切成小段。 2.把切好的韭菜放入大碗裡，加入適量麵粉拌勻。 3.打入兩個雞蛋。 4.加入適量水攪拌均勻，調成可流動的糊狀。 5.放入適量鹽攪勻。 6.放入少許五香粉攪勻。 7.電餅鐺放少許油，倒入一半面糊攤成餅狀煎熟。 8.一面煎熟翻

將韭菜碎倒入蛋液中

槐花的食用方法 槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這一**慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可

調入適量鹽和雞精，攪拌均勻

.準備雞蛋、韭菜、麵粉。 .雞蛋打散，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。 .攪拌均勻以後，加入適量麵粉。（麵粉是普通麵粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點清水） .再次攪拌均勻至無顆粒。 .韭菜洗淨切成末。 .加入蛋液裡，攪拌均勻。 .平底鍋刷上一層

平底鍋燒熱，放油，至7成熱

我覺得餃子就是一個團圓的象徵，因為家裡每次吃餃子的時候，都是全家人在的時候。每次包餃子的時候，媽媽都會向我說起年輕時，和爸爸如何的愛吃餃子。那時候，兩(展開) 食材 主料 豬肉 300g 紫薯泥 100g 麵粉 500g 韭菜 150g 輔料 油 適量 鹽

倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋裡。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固

不需要  材料：雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，米醋，鹽，十三香  共20張 各種韭菜雞蛋餅 2. 韭菜切成小粒。 3. 雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴米醋，然後再次打均勻。

翻到另一面煎熟，即可。吃的時候切成小塊

你現在做好的這張餅，裡面熟沒熟，我僅從照片上無法判斷～但是，烙餅或者煎、炸食物出現了外面焦了，裡面沒熟，是因為你的火太急了，火稍小一點即可～

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槐花韭菜雞蛋餅功效

槐花的食用方法

槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這一**慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。

槐花的吃法

1、槐花餃子：在槐花含苞待放尚未完全開綻之時採摘，用清水洗淨沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可;把槐花從鍋裡撈出，放在清水裡沖泡，以去掉青氣，然後用手擠幹水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾乾，收藏，備用。要做餃子餡時，取出幹槐花若干，用熱水充分浸泡後，用手擠幹水分;鮮韭菜或蒜黃適量，擇淨洗淨切碎;粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎;鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各佔總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成。

2、槐花菜：把槐花放進開水裡過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裡，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開;

3、槐花糕：把槐花用清水淘乾淨，加進一些乾麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裡，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，好象那槐花已經進入了你的五臟六腑……

4、槐花悶飯e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333363373039：採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆裡，攪拌散開，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。配小鹹菜，湯。

5、槐花清蒸魚：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

6、烙槐花餅：槐花控去大部水分。雞蛋一個，開啟打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。麵粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反覆兩面烙，烙至兩面深黃，內裡已熟時，直接上盤。

7、槐花湯：把水燒開，放進洗乾淨的槐花，再放入調好的麵糊，等涼了以後，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香，吃過後整天覺得花香在口;

8、槐花雞蛋湯：湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。準備好的槐花入鍋。雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可

槐花湯

把水燒開，放進洗乾淨的槐花，再放入調好的麵糊，等涼了以後，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茶還要香，吃過後整天覺得花香在口;

槐花菜

把槐花放進開水裡過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裡，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。

槐花糕

把槐花用清水淘乾淨，加進一些乾麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裡，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，好象那槐花已經進入了你的五臟六腑。

槐花悶飯

採一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。 用清水沖洗一下槐花，晾一會， 放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉， 在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔， 上火蒸十分種。 出籠放在盆裡，攪拌散開，待涼， 入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。 配小鹹菜，湯。

槐花清蒸魚

原料：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。

做法：

將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

此食療方功能重在清熱利溼，對錶現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便祕、苔黃膩的尋常型銀屑病且溼熱盛者，有較好療效。

槐花釀大腸

豬大腸約30釐米長，槐花20克。先洗淨豬大腸．將槐花放入豬大腸內，兩頭用線紮緊，加水適量煮熟．調味即可。食大腸飲湯。本藥膳清熱涼血止血。

槐花餑餑

玉米麵和槐花按照自己口味調配，用電磁爐蒸20分鐘即可。

摺疊編輯本段

功效與作用

槐花能潤腸通便。用於便祕的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 清熱涼血，適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。

1．涼血止血宜炒用，清肝瀉火宜生用。

2．槐花主要用於便血、尿血、痔血，還可配合仙鶴草、白茅根治療咯血、衄血等。

3．可以之煎水代茶飲，亦可與夏枯草、菊花、黃芩等同用，以增清肝瀉火明目之效。

槐花適合人群：

脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。——漢高機械

韭菜雞蛋餅吃起來很苦是什麼原因

.準備雞蛋、韭菜、麵粉。 .雞蛋打散，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。 .攪拌均勻以後，加入適量麵粉。（麵粉是普通麵粉，多zd少按自己喜歡，粉多了就加一點清水） .再次攪拌均勻至無顆粒。專 .韭菜洗淨切成末。 .加入蛋液裡，攪拌均勻。 .平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱。 .把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。 .待餅底部熟後，翻面煎至兩面熟透即可。韭菜雞蛋餅做法小貼士詩心片語： ：麵粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了，就加點清水。 ：刷好油後就把雞蛋糊下鍋，不能等鍋很熱了才下，因為那樣屬一下鍋就熟了，很難流動，更別說鋪平。 ：煎的時候開中火就好，免得煎焦了。

紫薯餡韭菜雞蛋餅的做法

我覺得餃子就是一個團圓的象徵，因為家裡每次吃餃子的時候，都是全家人在的時候。每次包餃子的時候，媽媽都會向我說起年輕時，和爸爸如何的愛吃餃子。那時候，兩...(展開)

食材

主料

豬肉

300g

紫薯泥

100g

麵粉

500g

韭菜

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

料酒

適量

花椒

適量

大料

適量

蒜

適量

香油

適量

生抽

適量

辣椒油

適量

蠔油

適量

步驟

1.豬肉最好是選擇三分肥七分瘦的，剁成略有些粘乎的肉餡。

在肉餡里根據個人口味加些鹽。

2.再倒入適量的醬油。

3.再放入些味精或者雞精。

4.倒入些料酒去腥味。

5.再倒入些香油提香。

6.把蒜剁成碎粒，加入肉餡裡。

7.用一個無油無水的鍋，把花椒和大料放進去，小火慢烘，烘至變色，期間要不停的搖晃鍋底。

8.把烘好的花椒和大料用擀麵杖壓成碎粒，用篩子過一下，把渣子過濾出來。

9.油鍋裡多倒些油，是平時炒菜的三倍，燒到九成熱，澆到肉餡裡。

如果喜歡吃清淡點的，可以少放一些油。

10.用筷子把肉餡裡的調料全部攪e69da5e6ba90e799bee5baa631333337396331拌均勻，要一個方向用勁轉圈攪，直到肉餡上勁了，變得粘稠。

11.最後把切得很碎的韭菜加入，拌勻。

12.紫薯上鍋蒸熟了，用勺背壓成蓉，不用過篩。

13.把紫薯泥加入到麵粉裡，稍微加一點點水和成團。

因為要用壓面機，所以把面和得硬一些。

麵粉里加一點鹽。這樣和出的面有筋道。也可以再加一個雞蛋。

14.把面和紫薯泥拌勻。

此時的麵糰顏色非常不均勻，不用擔心，用壓面機過幾次就均勻了。

15.先把麵糰分成幾個小塊，然後壓扁，和一檔壓一次。

16.把壓成片的面左折一下，右折一下，都是往中間折。

17.然後豎著再從壓面機裡過一次。

18.如此這樣反覆的壓幾次，面片就會變得非常光滑，而且顏色也均勻了。

19.然後用三檔再過兩次。

20.最後再用五檔過一次。

21.用一個圓形的模具在麵皮上壓出圓形，當餃子皮。

22.在餃子皮中間放上餡。餡不要太多，要不包住會漏餡的。

23.把上下合起來，從皮的右面開始捏個小褶皺，左捏一下，再接著在同樣的地方右捏一下。

24.這樣一直捏到左面，每捏一下要捏緊，防止漏餡。

25.捏到最後把麵皮捏緊，壓扁，形成一個小尾巴。

26.包成別的形狀也行。

27.水開後，下入餃子，煮五分鐘左右，煮到餃子飄起來。

28.下面來調一個醮餃子的料汁。

碗裡放入少許的蒜蓉，加一勺辣椒油。

29.倒入些生抽。

30.再加入些蠔油。

如果調料鹹了就少加一點水調勻。

小貼士

1。煮餃子的水燒開之前，先放入幾段蔥白，水開後再下入餃子，這樣煮出的餃子皮不容易破，也不會粘連。

2。吃剩下的餃子最好用筷子一個一個的分開，再放到另一...(展開)

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韭菜雞蛋餅能放香油嗎

不需要

 材料：雞蛋百，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，米醋，鹽，十三香



共20張

各種韭菜雞蛋餅

2. 韭菜切成小粒。

3. 雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴米醋，然後再次打均勻。（加入米醋是度為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味，澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉）

4. 把切碎的問韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。（家裡沒有十三香的可以不加）

5. 鍋紅答下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟內，煎好一面後，翻轉容另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。

6.散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了。[1]

求各位親們看一下，我的韭菜雞蛋餅做好了，皮是熟的，但中間是軟的，還有些夾口，請問是沒熟嗎？

你現在做好的這張餅，裡面熟沒熟，我僅從照片上無法判斷～但是，烙餅或者煎、炸食物出現了外面焦了，裡面沒熟，是因為你的火太急了，火稍小一點即可～追問謝謝