鉛山韭菜餅具體怎麼做 鉛山韭菜餅的做法介紹

1、先將米磨成漿（可以自己用石磨磨，可以找磨坊進行加工）。

2、韭菜蘿蔔或者豆芽切好，加入味精、鹽、辣椒粉拌勻。

3、用勺子將米漿澆入模具，讓其淹蓋鐵模底部5mm左右。

4、將菜加到模具中。

5、繼續向鐵模中澆一層米漿，直到澆滿。

6、將模具放入油鍋中炸，待外觀炸至稍有金黃色，在鍋沿敲兩下，讓韭菜餅從模具中脫落。

7、待外觀全部呈現金黃色，用筷子夾起待冷卻後在食用。