青嫩椒怎麼醃製最好吃 青嫩椒如何醃製

1、食材：青椒100克，姜，蒜 適量，醬油300毫升，花椒麵3克，胡椒麵3克，花生油10毫升。

2、選用嫩一點的青辣椒去蒂洗淨，控幹水分備用。

3、姜、蒜切成片，備好花椒麵和胡椒麵。

4、把醬油放鍋裡熬煮5分鐘，讓水氣蒸發掉，晾涼。

5、炒鍋裡放油，等油五成熱時，放入姜、蒜片熗出香味，製成姜蒜油。

6、取一個乾淨的玻璃瓶，把切好的青辣椒放入瓶裡，再倒入熗好的姜蒜油和晾涼的醬油，醬油要沒過青辣椒，再蓋上瓶蓋，醃製一天就可以吃了。