粘玉米冷水煮還是開水煮 煮玉米應該涼水下鍋還是熱水下鍋

煮玉米應該涼水下鍋還是熱水下鍋%20粘玉米冷水煮還是開水煮：答案是冷水下鍋。

煮玉米應該涼水下鍋還是熱水下鍋%20粘玉米冷水煮還是開水煮：答案是冷水。

煮玉米最好選擇冷水下鍋，這樣可以使得水溫慢慢升高，讓玉米受熱均勻，煮出來的玉米又糯又香，並且可以最大程度地保留玉米的營養成分。如果用熱水下鍋，會使得玉米的表面突然受熱，容易造成外熟裡生的現象，導致煮出來的玉米又老又硬還夾生，而且可能會導致玉米中的營養物質流失。因此，建議選擇冷水下鍋煮玉米。

煮玉米冷水下鍋還是熱水

1、煮 粘玉米冷水下鍋。熱水下鍋可以讓玉米煮得更快，有的人時間比較緊迫，所以很多時候會等水開之後才把玉米下鍋，但其實煮玉米時，應該把水和玉米一起下鍋。

2、這樣鍋內的水是慢慢加熱的，可以讓玉米受熱更加均勻，讓玉米從外到內都熟透，吃起來會更加軟糯。

3、而如果是熱水下鍋，玉米含有的澱粉比較多，受熱比較慢，會導致玉米出現外側已經煮熟，但內側還沒煮熟，導致外側的玉米皮特別硬，吃起來口感不好的情況。

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冷水下鍋，想要煮出又香又糯的玉米，控制好水溫很關鍵。來自很多人為了節省時間，會選擇用熱水來煮玉米。其實這種做法是不對的，熱水下鍋，會使玉米的表面突然受熱，容易造成外熟裡生的現象，導致煮出來的玉米又老又硬還夾生。

正確的做法是選擇冷水下鍋，這是因為冷水煮玉米，水溫是慢慢升高的，使得玉米受熱均勻，來自這樣煮出來的玉米又糯又香，並且可以最大程度地保留玉米的營養成分。

我們購買的鮮玉米都是帶著厚厚的來自一層皮的，這層皮可以防止玉米中的水分流失。我們在煮玉米的時候需要將這層皮剝掉，但是也不要全部剝掉，需要保留最裡邊的一層。玉米鬚也不要去掉，這樣做的目的一來可以有效地保護好玉米粒；二來可以很好地鎖住玉米的香味兒，並且減少營養物質的流失。

將玉米下鍋後，我們還需要在水中加入少量的食鹽和來自小蘇打。

加入食鹽可以使玉米的味道更好，少量的鹹味，可以使玉米吃起來更加清甜。當然食鹽的量一定不來自能太多，否則鹹味會將清甜的味道掩蓋下去，味道也就不好了。

加入小蘇打可以使玉米煮起來更加軟爛，並能貴副犯刑能使玉米中的營養成分更好地釋放出來，從而被我們人體所吸收。

因此在煮玉米的時候不要只放清水，還需要加入少量的食鹽和小蘇打。

我們在煮玉米的時候，冷水下鍋，水開後再煮15分鐘左右就熟了。如果玉米比較嫩的話，熟的會更快一些，可以少煮一會兒，大約10分鐘左右就會熟。如果玉米來自是比較老或者是糯性比較高的玉米，那麼其中的澱粉含量會相對更高一些，熟的會比較慢，我們可以再多煮5-10分鐘左右。

這裡不建議大家煮的時間過久，時間太久的話會使玉米太終百突免蛋完動的味道變淡，口感變老，並且在長時間的煮的過程中營養成分也會流失更多，從而降低食用價值。

另外玉米煮熟後，需要將玉米撈出，控幹水分，晾涼食用。因為玉米長時間浸泡在水中，不僅味道會變淡，口感也會變硬。

玉米與稻穀，小麥並肩，屬於我國三大主糧之一。玉米屬於全穀物食品來自，相比於精米細面而言，玉米中的營養成分更加豐富爭全面，因此有“黃金作物”之稱。另外玉米中熱量比較低，很多減肥的適管斤裡架鹽做句朋友都喜歡將玉米作為主食來食用。玉米的吃法有很多，清末門掉可以做菜，燉湯，榨玉米汁等，當然最簡單最方便的就是直接煮熟後食用。很多人早上來不及做早餐，都喜歡吃上一根煮玉米，飽腹又健康美味。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

冷水下鍋。

煮玉米的時候要讓它涼水下鍋，這樣做可以讓玉米能夠更均勻的受熱，從而使煮出來的玉米口感更好。若是讓玉米熱水下鍋的話，玉米的表面就會一下被燙死，這樣口感便差了。

在煮玉米的時候還可以保留玉米外面的皮，這樣可以讓煮出來的玉米香味更濃郁。除此之外，熬煮玉米的時候還可以往水中新增適量食鹽，這樣做可以讓玉米的味道更甜。

等玉米煮好之後，可以直接將它取出來剝去外衣食用，也可以將玉米粒一顆顆剝下來做成其他的食物，比如說蔬菜沙拉、松仁玉米粒、雞蛋玉米粒等等。

擴充套件資料

玉米挑選指南：

第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發乾，說明玉米熟過頭了。

第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。

第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。

玉米形狀和大小因品種不同有所不同，一般玉米長8-12mm，寬7-10mm，厚3-7mm，如果玉米顆粒之間差異太大，會使玉米在加工過程中難以清洗和破碎。

玉米用涼水煮還是熱水 玉米是冷水煮還是熱水煮

1、冷水下鍋煮。在煮玉米的時候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水溫。很多人都是等著水燒開然後往裡下玉米，其實這樣的方法是不對的。水燒開後放入玉米，會使玉米突然受熱，這樣煮玉米會讓玉米的皮增厚，這樣就會導致外面是熟的，但裡面就不一定會熟，這樣的玉米自然會變得又老又硬，非常的不好吃。

2、冷水下鍋玉米才是正確的方法，冷水煮玉米可以讓水的溫度慢慢的融入玉米中，這樣的玉米會煮的又糯又香，這樣的方法也可以較大的保留住玉米的營養成分。等到煮玉米的水燒開的時，往鍋中加一些鹽，這樣煮出來的玉米可以更好地鎖住玉米的水分，不會讓玉米出現乾癟的情況，吃起來起來也會更加的香甜。

煮玉米是涼水下鍋還是開水下鍋 煮玉米是開水下鍋還是涼水下鍋

1、煮玉米應該涼水下鍋，因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

2、很多人都習慣先把冷水燒開，然後再將玉米放進水中煮，這樣是不對的。因為玉米如果突然與開水接觸，會讓玉米皮因為突然增熱而變厚，還會出現各種因素導致煮出來的玉米又老又硬。

煮玉米冷水下鍋還是熱水

煮玉米時，最好使用熱水下鍋。

這是因為玉米的外層有一層較硬的皮，如果使用冷水下鍋，則需要較長的煮時間才能煮熟，同時也會使玉米的口感變差。而使用熱水下鍋則能夠更快地將玉米煮熟，並且能夠保持玉米的口感和營養成分。

將玉米剝去外層的葉子和絲，洗淨。將一鍋水燒開，把玉米放入鍋中。煮玉米的時間根據玉米的大小和新鮮程度來定，一般需要煮10到15分鐘左右，直到玉米變軟。取出煮熟的玉米，放在涼水中冷卻，這樣能夠更容易地剝去玉米的外層皮。

剝去外層皮後，可以加入適量的鹽和黃油來調味，也可以根據個人口味加入其它調料。總之，煮玉米時應該使用熱水下鍋，能夠更好地保持玉米的口感和營養成分，同時也能夠更快地將玉米煮熟。

煮玉米的注意事項

1、清洗玉米：在煮之前，需要將玉米的外層葉子和須剝掉，再將玉米沖洗乾淨，去除表面的泥土、塵垢等雜質。

2、切割玉米：將玉米切成適當大小，以便煮熟後口感更好。

3、選擇煮鍋：需要選擇寬口、深度較大的煮鍋，以便玉米能夠完全浸泡在水中，煮出來的玉米熟透均勻。

4、加入鹽和糖：在煮玉米的過程中，加入適量的鹽和糖，可以增加玉米的口感和甜度。

5、煮的時間和火候：將玉米放入鍋中，加入足夠的水，開大火燒開後，轉小火煮20-30分鐘左右，或者煮到玉米變軟熟透即可。

煮玉米冷水下鍋還是熱水 煮玉米的時候是冷水下鍋還是熱水

1、煮玉米最好是冷水下鍋，冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米里面，這樣煮出來的玉米更加糯，讓玉米更大限度的保持住裡面的營養成分。

2、開水下鍋煮玉米的話，會讓玉米突然受熱，讓玉米皮增厚，這樣煮出來的玉米比較脆，口感沒那麼好。

3、如果是用玉米煲湯的話，最好也是冷水下鍋，這樣玉米才能起到提鮮的目的，煲出來的湯也是非常美味的。

4、溫馨提示：煮玉米的時候最好保留接近玉米的內層皮，將玉米皮跟玉米一起煮，煮出來的玉米才會更加鮮美。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋 煮玉米應該冷水下鍋還是熱水下鍋介紹

1、煮玉米冷水下鍋才最好。冷水下鍋的玉米可以讓玉米的受熱更加的均勻，而且逐漸變熱的一個過程會讓玉米的口感非常好，所以冷水下鍋的玉米口感是最好的。

2、放在普通的鍋煮需要15分鐘左右的時間，但如果放在高壓鍋煮只需要幾分鐘就行了。

煮玉米涼水下鍋還是開水下鍋

煮玉米是冷水下鍋，因為這樣不會出現玉米表面熟裡面生的情況，且冷水煮玉米還可以更好的儲存住玉米里的營養。除此之外，煮玉米時把玉米外面的外衣留下，煮出來的玉米也會更香甜。

　　煮玉米的時候，放玉米下鍋的時機對玉米煮出來的口感是有很大的影響的。我們在煮玉米的時候一般都是讓玉米冷水下鍋，這樣煮出來的玉米才不會老、硬。

　　這是因為，冷水下鍋煮玉米可以讓玉米受熱更加均勻，這樣玉米就不會出現表面是熟的但裡面還有點生的情況，並且冷水煮玉米還可以更好的儲存住玉米里的營養。

　　其實在民間還有一種流傳了比較久的說法，那就是在煮玉米的時候把玉米外面的那一層外衣留下來不剝掉的話，煮出來的玉米就會更加的香、甜。

煮玉米冷水煮還是熱水 煮玉米要用冷水煮還是熱水

1、煮玉米應該冷水下鍋。

2、因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

3、玉米味甘，性平，歸胃、膀胱經，具有健脾養胃、利水滲溼的作用，脾胃虛弱，消化不良、水腫的人可以吃煮玉米；玉米含有豐富的纖維素，刺激胃腸蠕動防止便祕，還可促進膽固醇的代謝從而達到降血脂、防止動脈硬化的作用。故煮玉米適宜於高血壓、高血脂、動脈硬化的人群。玉米還可以降低血糖，糖尿病人可以適量食用。吃煮玉米還可以抗氧化美容養顏。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮玉米是冷水下鍋。

和煮餃子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下鍋。冷水下鍋後，玉米會隨著水溫的升高從裡到外均勻受熱，所以，口感才會吃起來軟糯。而如果換成了熱水或者是開水，則很容易出現外熟內生的情況。而增加煮制時間，更會導致玉米的營養成分流失，同時口感變身是寡淡。

煮玉米注意事項

1、外面賣的糯玉米清香軟糯，這是因為加入了兩種關鍵調味品，那就是食鹽與冰糖。加入了這兩種調味料後，煮出的鮮玉米才會清香軟糯。

2、煮玉米的時間要掌握好，市面上玉米的種類很多，所以煮熟的時間也會不太一樣，嫩的玉米比較容易煮熟，而老的玉米則需要煮的久一些。一般來說煮玉米的時候，等到水開以後煮十五分鐘分鐘左右即可。

煮玉米是冷水下鍋還是熱水呢？

煮玉米一般用冷水下鍋。

玉米在加熱的時候，如果是用冷水緩慢進行加熱的話，玉米內部會逐漸變熟，口感也會比較好，因此，一般是用冷水下鍋煮玉米的。

玉米是一種富含維生素B、葉酸、胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物等營養成分，一般人群皆可適當的食用一些玉米，建議經常適當的食用一些玉米，有助於身體健康。

煮玉米好吃的技巧

技巧1——留玉米葉

拿到玉米的時候，我們通常會把玉米葉剝掉，這時候要注意，一定要給玉米留兩片，讓最裡面的兩層葉子包裹著玉米，外層的皮能夠保護玉米內部的水分不被蒸發掉，還能減少營養物質的流失，吃起來也會更香甜，口感更上一步。

技巧2——留玉米鬚

好多人在清理玉米時會把玉米鬚給拽乾淨，就怕把玉米鬚吃到嘴裡了。其實這種做法是不正確的，玉米鬚的營養價值十分豐富，被稱為“龍鬚”，還能作為中藥食用，經常有人用玉米鬚來泡茶喝，對人體有很大的益處。