怎麼做酸辣手撕包菜

1、材料：包菜，蒜，花椒，幹辣椒，醋，鹽，糖 。

2、包菜洗淨用手撕小片，蒜頭切片，幹辣椒切段。

3、小火炸花椒油，撈出花椒不用，炒香蒜片、幹辣椒。

4、出香味後改大火下包菜，迅速加鹽快炒，略炒軟後加醋和糖，燜1、2分鐘。

5、起鍋前大火再加少許鍋邊醋即可。