香辣兔的做法

1、食材：兔肉300克，洋蔥小半塊，尖椒4個，幹辣椒適量，料酒兩湯勺，鹽適量，生抽一湯勺，白糖一茶勺，八角一個，花椒粒10顆，薑片小三塊。

2、兔肉切小塊，放一勺料酒醃製15分鐘去腥。

3、辣椒切小塊，洋蔥切小塊備用。

4、起鍋放油，在放入花椒，八角，幹辣椒，薑片煸炒出香味。

5、然後放兔肉。

6、放尖椒和洋蔥，加一勺料酒二次去腥，繼續翻炒。

7、放生抽翻炒均勻。

8、加入少許糖提鮮，放入適量的鹽即可出鍋。