怎樣做翻沙芋頭
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1、芋頭適量,澱粉適量,白糖適量,朱古利針適量,色拉油適量,西紅柿一個,香菜一棵。
2、將芋頭切排骨條,開水燙一下,控淨水,用幹澱粉撒勻表面,入油鍋炸熟,不要上色,炸成表面白色。
3、勺洗乾淨,放二兩清水,四兩白糖,小火熬糖,手勺不停攪動,直到糖粘稠泛小氣泡時,放入炸好的芋頭,離火不停翻動,直到出沙。
4、用刀將西紅柿皮片下,捲成小花放在盤的一邊,香菜點墜,將芋頭擺放在盤中就完成了。
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