怎麼煮生菜
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1、材料:生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油。
2、生菜擇去老葉,清洗乾淨。燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
3、淨鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
4、小訣竅:生菜無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。
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生菜
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