牛奶全脂脫脂區別

脫脂和全脂牛奶的區別是什麼？讓我們來了解一下吧。

1、全脂牛奶牛奶的脂肪含量是3.2%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

2、脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，所以全脂牛奶比脫脂牛奶的營養價值更高。

3、牛奶之所以有濃郁的奶香味，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來就會沒有味道，可能會像水一樣寡淡。所以全脂牛奶喝起來有奶香味，而脫脂牛奶則味道非常淡，甚至不感覺在喝奶。

4、全脂牛奶擁有更強的飽腹感，而脫脂牛奶，因為少了脂肪，所以熱量比全脂牛奶降低了約45%，飽腹感也大打折扣。

普通人當然是建議全脂牛奶，味道好，營養高；脫脂適合需要限制脂肪攝入的人群喝，比如需要控制體重的人群，部分慢性疾病人群。