蝦仁變色了就熟了嗎

1、觀察蝦仁是不是變成深紅色，一般蝦受到高溫後都會變色；蝦仁炒熟後，顏色會變紅。一般下鍋翻炒3分鐘左右就熟透了。

2、蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。