自制阿膠糕的儲存方法

1、冰箱冷藏儲存；阿膠糕中含有較為豐富的糖類物質及水分，它在合適的溫度及溼度條件下很容易滋生細菌而發生變質，而冰箱冷藏溫度較低，將它置於冰箱冷藏可以在一定程度延長阿膠糕的儲存時間，另外，儲存時要注意密封嚴實。當然，如果室溫較低的話，也可以直接置於陰涼乾燥處儲存即可。

2、真空儲存；如果家裡有條件的話，也可以將阿膠糕裝入真空袋中，抽取真空之後將它置於陰涼通風處儲存即可，因為將袋子中的空氣抽乾淨之後就可以防止細菌滋生繁殖，延長阿膠糕的儲存時間。