![豬肉炒不爛是怎麼回事]( "豬肉炒不爛是怎麼回事")
- 豬肉炒不爛是因為肉沒有炒熟，豬肉切成絲後在中火下也要炒3-5分鐘，在鍋里加上醬油、調料之後，再在鍋里加少許水悶一會，會更加入味，而且容易嚼爛。豬肉又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主...
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![大腸炒不爛怎麼辦]( "大腸炒不爛怎麼辦")
- 方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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![牛肉炒不爛有什麼方法]( "牛肉炒不爛有什麼方法")
- 1、方法一：切牛肉的時候要橫切，最好將牛肉的纖維切斷，這樣炒出來的牛肉才比較容易爛。2、方法二：炒牛肉的時間不宜太長，否則牛肉炒老了也嚼不爛。3、方法三：炒牛肉之前用澱粉醃製一下，炒出來的牛肉就比較嫩。...
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![土豆炒不爛的做法]( "土豆炒不爛的做法")
- 1、土豆去皮洗乾淨(只洗這一次)切約2cm絲,加適量鹽和花椒粉拌勻。2、把麵粉少量多次加入土豆裡,直至土豆絲都均勻地裹上面粉衣!(麵粉的量要自己看著調整)。3、蒸鍋燒開水,把上面拌好的土豆先鋪一層蓋好蒸,約八分熟再撒一層,到全部完成。4、差不多半個小時蒸好了，炒鍋燒熱...
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![羊肉炒不爛怎麼辦]( "羊肉炒不爛怎麼辦")
- 羊肉纖維比較粗導致難以烹飪，解決方法如下：1、準備羊肉、花椒粉、蘿蔔，生抽、澱粉、大蒜等材料；2、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血汙和羶脂，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬；3、將羊肉逆紋切成薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成五釐米長的斜絲。4、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉...
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![豬大腸炒不爛怎麼辦]( "豬大腸炒不爛怎麼辦")
- 方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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![豬大腸炒出來咬不爛]( "豬大腸炒出來咬不爛")
- 方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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![素炒不爛子怎麼做]( "素炒不爛子怎麼做")
- 1、用料：青菜適量、麵粉適量、花生油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、雞精適量。2、把青菜洗乾淨切一釐米左右的段。3、然後放在盆裡，放適量鹽和麵粉。4、攪拌均勻，使麵粉均勻的裹在青菜上。5、蒸鍋燒開水，把鋪上屜布，把菜放上去蒸12分鐘。6、蒸好倒出來把菜攪散開...
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![大腸炒了嚼不爛怎麼辦]( "大腸炒了嚼不爛怎麼辦")
- 方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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![為什麼炒的牛肉咬不爛]( "為什麼炒的牛肉咬不爛")
- 牛肉是我們常用於食用的一道美食，做法有特別多，比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情，如何將牛肉煮爛，這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。畢竟牛肉如何煮老了就會咬不動，所以接下來就來給大家介紹一些小妙招，教教大家解決牛肉老了咬不動的問題。方...
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![炒雞怎麼炒才鮮嫩 怎麼炒雞肉又嫩又爛不老不柴]( "炒雞怎麼炒才鮮嫩 怎麼炒雞肉又嫩又爛不老不柴")
- 1、食材：雞肉一塊，水適量，澱粉適量，雞蛋清一個，白醋適量，啤酒一聽，砂鍋一個。2、：在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉時出現頻率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛漿，讓肉質更...
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![豌豆苗嚼不爛是不是沒炒熟]( "豌豆苗嚼不爛是不是沒炒熟")
- 1、視情況而定。2、豌豆苗中含有較多的纖維素，其中越老的豌豆苗中纖維素含量也就越高，因此吃起來口感會比較粗糙，而且很不容易嚼爛，因此在煮豌豆苗之前一定要將老的根莖部分去掉，不然煮出來就會出現嚼不爛的情況。3、而且如果是清炒豌豆苗的話，炒的太久或者炒法不對也都會導致...
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![豬大腸炒完不爛怎麼辦]( "豬大腸炒完不爛怎麼辦")
- 方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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![炒肥腸嚼不爛怎麼補救]( "炒肥腸嚼不爛怎麼補救")
- 方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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![炒大腸嚼不爛怎樣補救]( "炒大腸嚼不爛怎樣補救")
- 這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒大腸...
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![大腸炒出來總是咬不爛]( "大腸炒出來總是咬不爛")
- 方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的，而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點，還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好，可以先用富磷聯浸泡醃製，然後再燉煮，肥腸就會脆嫩多汁，非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦：準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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![炒大腸嚼不爛是怎麼補救]( "炒大腸嚼不爛是怎麼補救")
- 大腸一般都很難清洗，而且有一股味道，但是這不影響它是很多人喜歡吃的美食，但是有時候大家在做大腸的時候已經做好了，在吃的時候發現嚼不爛，這又是一件很困惑的事情了，下面就讓小編來告訴大家遇到這種情況應該怎樣補救。方法：這樣是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可...
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![怎麼炒魚片不爛 如何炒魚片不爛]( "怎麼炒魚片不爛 如何炒魚片不爛")
- 1、片魚片。選用鮮活的草魚中段，魚刺少、肉質嫩、易成片。片魚片的刀具一定要鋒利，片魚片時左手在前面迎著，刀具呈15度斜刀片成一個錢幣厚。2、魚片上漿。片好的魚片滑嫩還完整最關鍵的一步是要給魚片上漿，把魚片清洗乾淨，瀝淨水分，再補入蔥姜水，調味後先後抓入蛋清、幹澱粉進行...
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![在家怎麼做炒不爛子 不爛子的家常做法]( "在家怎麼做炒不爛子 不爛子的家常做法")
- 1、土豆擦薄寬絲，放冷水中泡一小會兒。（這個有特製的工具哈，圖片中是我用的，下面的那種大孔，親們可以找找看。實在沒有擦細絲也可以，但是蒸制會容易結塊，口感也稍不同。因為是一個人吃，只做了一個土豆，因為這個是主食，親們可以根據人數自己調整哈……）2、土豆絲撈出略瀝水分，放入乾燥...
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![怎麼炒魚片不爛]( "怎麼炒魚片不爛")
- 1、片魚片。選用鮮活的草魚中段，魚刺少、肉質嫩、易成片。片魚片的刀具一定要鋒利，片魚片時左手在前面迎著，刀具呈15度斜刀片成一個錢幣厚。2、魚片上漿。片好的魚片滑嫩還完整最關鍵的一步是要給魚片上漿，把魚片清洗乾淨，瀝淨水分，再補入蔥姜水，調味後先後抓入蛋清、幹澱粉進行...
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![如何炒魚片不爛]( "如何炒魚片不爛")
- 1、片魚片。選用鮮活的草魚中段，魚刺少、肉質嫩、易成片。片魚片的刀具一定要鋒利，片魚片時左手在前面迎著，刀具呈15度斜刀片成一個錢幣厚。2、魚片上漿。片好的魚片滑嫩還完整最關鍵的一步是要給魚片上漿，把魚片清洗乾淨，瀝淨水分，再補入蔥姜水，調味後先後抓入蛋清、幹澱粉進行...
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![怎麼炒雞肉又嫩又爛不老不柴]( "怎麼炒雞肉又嫩又爛不老不柴")
- 1、食材：雞肉一塊，水適量，澱粉適量，雞蛋清一個，白醋適量，啤酒一聽，砂鍋一個。2、：在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉時出現頻率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛漿，讓肉質更...
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![炒不爛子的做法]( "炒不爛子的做法")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：350克;麵粉：1小碗;捲心菜：350克;胡蘿蔔:1/2根;雞蛋:2個;蒜薹:5根;蔥：5克;姜：5克;蒜：2瓣;食鹽：3克;植物油：適量;生抽：8克;炒不爛子的做法土豆和胡蘿蔔擦成粗絲，製作這個應該用專門的擦絲工具，我沒有，用的家裡最...
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![炒粉條做不爛的方法]( "炒粉條做不爛的方法")
- 1、首先要選擇紅薯粉條，這種粉條質地比較硬，不容易變軟。2、第2個技巧是，粉條在使用之前一定要用熱水把它燙軟或者用熱水把煮軟。然後一定要用涼水過一下，並且瀝乾，這是一個關鍵，能夠使粉條既軟又有韌性，很多人炒粉條出現粘軟的現象，就是由於沒有過涼水。3、在炒粉條的時候，切記不...
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![炒的牛肚嚼不爛怎麼補救]( "炒的牛肚嚼不爛怎麼補救")
- 1、炒的牛肚要是嚼不爛的話，那麼為了避免浪費，建議用清水徹底的清洗一遍，然後放到壓力鍋中加水壓40分鐘左右，瀝乾水分之後再進行炒制工作。另外注意食用牛肚之前要將其清洗乾淨，否則會出現雜質、細菌殘留。2、怕牛肚咬不動，開始前可以採取先滷後炒的辦法，這樣做不僅僅可以解決咬...
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