豌豆苗嚼不爛是不是沒炒熟

1、視情況而定。

2、豌豆苗中含有較多的纖維素，其中越老的豌豆苗中纖維素含量也就越高，因此吃起來口感會比較粗糙，而且很不容易嚼爛，因此在煮豌豆苗之前一定要將老的根莖部分去掉，不然煮出來就會出現嚼不爛的情況。

3、而且如果是清炒豌豆苗的話，炒的太久或者炒法不對也都會導致豌豆苗出現嚼不爛的情況，不一定是沒炒熟的原因。