![甜醋的功效與作用]( "甜醋的功效與作用")
- 1、減輕疲勞，適量飲用甜醋可以減輕疲勞，對於易疲勞患者而言，可調整身體機能。2、維持酸鹼平衡，甜醋對調節滲透壓有作用，還可以維持酸鹼平衡，減輕身體不適。3、促進消化，甜醋可以促進消化，有利於腸胃對營養物質的吸收。4、補鈣，甜醋可以幫助人體攝入鈣質，對於中老年人患者，適量食用甜...
- 6381
![甜醋蛋的做法和配方]( "甜醋蛋的做法和配方")
- 1、雞蛋，甜醋，冰糖，鹽。2、洗乾淨雞蛋在電飯煲裡放上一張廚房紙，然後把雞蛋放進去。3、放入2勺子涼開水。4、按下煮飯制，等電飯煲自動跳制，雞蛋就熟了。5、用一個鍋放入甜醋、鹽、冰糖。6、雞蛋熟後放涼去殼。7、將放涼的雞蛋放進瓶子裡，再倒入放涼的甜醋，加密封蓋子，放進冰箱，過二...
- 24427
![甜醋姜乾的製作方法 甜醋姜乾的製作方法介紹]( "甜醋姜乾的製作方法 甜醋姜乾的製作方法介紹")
- 1、姜去皮，洗淨，風乾表面水份，大件的姜對半切開再拍裂(拍鬆)。2、將甜醋倒入砂煲內，加入姜，中火煲開，再轉小火煲半個小時，關火，蓋好，醋底就做好了。每隔2~3天就煮開一次，甜醋不能一直用高火煮，會發苦。3、醋底做好半個月後，加入煮熟去殼的雞蛋和鵪鶉蛋，確保都能浸泡，不夠甜醋可適量新增...
- 9649
![春捲甜醋怎麼熬製]( "春捲甜醋怎麼熬製")
- 1、豬肉切絲加入生粉、料酒、鹽、蔥花拌勻，放半個小時入味。2、大白菜和冬筍切絲。3、炒鍋燒熱，倒入油。放入肉絲和冬筍絲炒一下。放入一半的白菜，將肉絲翻到大白菜上，以免沾鍋底。再放入剩餘的大白菜，加入三茶勺鹽。蓋上鍋蓋，煮到大白菜熟軟。4、取兩勺麵粉，一勺生粉放在碗中放...
- 13886
![甜醋乾魚做法]( "甜醋乾魚做法")
- 1、乾魚用清水反覆浸泡一天左右(如果魚是鹹的，中間要多次換水，去掉多餘的鹽份)。2、姜、蔥、蒜切碎，糖醋按自己喜歡的偏甜或偏酸口味兌成糖醋汁(量要多，以沒過魚為好)。3、淨鍋入庫油，四五成熱時將泡好的乾魚用廚紙去掉水份入鍋，中火定型後用小火慢煸成兩面成金黃色。4、將魚撥...
- 10765
![甜醋花生做法 甜醋花生怎麼做]( "甜醋花生做法 甜醋花生怎麼做")
- 1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾；3、做醋泡花生最好用釀造米醋，使用苦蕎醋，更增添一份保健功能。4、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：105），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹...
- 13207
![甜醋豬腳姜做法介紹]( "甜醋豬腳姜做法介紹")
- 1、製作材料：豬腳、甜醋一瓶、老薑一大塊。2、備好食材。（豬腳、雞蛋、姜、醋）3、先把豬腳洗乾淨，再煲它10分左右。撈起。4、再剁小塊。5、再把雞蛋煲熟。6、煲好的雞蛋去掉殼。7、姜用刀拍扁。8、然後把豬腳、雞蛋、姜放在砂鍋裡。9、再放上少許冰糖。10、倒上甜醋。（半瓶）11...
- 22075
![甜醋豬腳姜如何做]( "甜醋豬腳姜如何做")
- 1、豬蹄400克、雞蛋4個、姜1大塊、甜醋1瓶、紅糖少許。2、做法：豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。3、雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。4、在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。5、在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開。6、加入處理過的薑片、豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖燒開。7...
- 4146
![甜醋豬腳姜做法]( "甜醋豬腳姜做法")
- 1、製作材料：豬腳、甜醋一瓶、老薑一大塊。2、備好食材。（豬腳、雞蛋、姜、醋）3、先把豬腳洗乾淨，再煲它10分左右。撈起。4、再剁小塊。5、再把雞蛋煲熟。6、煲好的雞蛋去掉殼。7、姜用刀拍扁。8、然後把豬腳、雞蛋、姜放在砂鍋裡。9、再放上少許冰糖。10、倒上甜醋。（半瓶）11...
- 4371
![甜醋豬腳的做法是什麼]( "甜醋豬腳的做法是什麼")
- 1、原料：豬腳、雞蛋、姜、甜醋、片糖。2、豬腳去毛洗乾淨，冷水下鍋焯燙5分鐘左右撈起，洗去浮沫，瀝乾水備用。3、雞蛋生水下鍋煮5～8分鐘後撈起，立刻放入冷水中浸泡，待雞蛋冷卻後剝殼。4、姜去皮（嫩姜也可不去），切成小塊，用刀輕輕拍鬆比較容易入味，然後晾乾一下水份。鍋燒熱，放入薑片小...
- 17251
![甜醋怎麼熬製]( "甜醋怎麼熬製")
- 1、材料：米醋2大匙，細砂糖2大匙，鹽1小匙，洋蔥1/4顆。2、洋蔥去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。3、將米醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入洋蔥絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約2天。4、取用時將食物調理機打成泥狀即可。...
- 24191
![吃甜醋的好處 甜醋的功效與作用]( "吃甜醋的好處 甜醋的功效與作用")
- 1、減輕疲勞，適量飲用甜醋可以減輕疲勞，對於易疲勞患者而言，可調整身體機能。2、維持酸鹼平衡，甜醋對調節滲透壓有作用，還可以維持酸鹼平衡，減輕身體不適。3、促進消化，甜醋可以促進消化，有利於腸胃對營養物質的吸收。4、補鈣，甜醋可以幫助人體攝入鈣質，對於中老年人患者，適量食用甜...
- 10401
![甜醋花生怎麼做]( "甜醋花生怎麼做")
- 1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾；3、做醋泡花生最好用釀造米醋，使用苦蕎醋，更增添一份保健功能。4、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：105），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹...
- 30881
![甜醋煮雞蛋的做法]( "甜醋煮雞蛋的做法")
- 1、0.3份的姜去皮洗淨切成厚片，放入鍋內加入少量鹽煸幹，出香味時倒入適量的油小火煸成金黃色；2、加入1份的香醋；3、加入1份的冰糖；4、加入3份的水，煮開後轉小火煮2-3小時即成姜醋汁；5、豬腳放入溫水裡汆出血水，洗盡後放入鍋里加少量油煎一會，加少量老抽上色；6、冷水放入洗淨的雞蛋...
- 9881
![甜醋是什麼醋]( "甜醋是什麼醋")
- 1、甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一種，偏甜，顧名思義，就是婦女生產後用於補身之用的調味醋。著名的作法是用來煲姜醋蛋、豬腳姜，特別適合於產婦坐月子補身、催乳，也是廣東傳統的坐月子必備食品之一。2、甜醋是深受女性喜愛的特色醋，酸酸甜甜，還有多種人體必需的氨基酸，可以用原醋或兌...
- 17115
![甜醋排骨最簡單的做法]( "甜醋排骨最簡單的做法")
- 1、肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，需要保留。3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃製20分鐘。4、撈出洗淨控水...
- 21879
![甜醋簡介 甜醋是什麼醋]( "甜醋簡介 甜醋是什麼醋")
- 1、甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一種，偏甜，顧名思義，就是婦女生產後用於補身之用的調味醋。著名的作法是用來煲姜醋蛋、豬腳姜，特別適合於產婦坐月子補身、催乳，也是廣東傳統的坐月子必備食品之一。2、甜醋是深受女性喜愛的特色醋，酸酸甜甜，還有多種人體必需的氨基酸，可以用原醋或兌...
- 11836
![甜醋雞怎麼做]( "甜醋雞怎麼做")
- 1、用料：雞胸肉3塊、甜醋100毫升、辣醬油3勺、橄欖油3勺、龍蒿少許、黑胡椒少許、西蘭花1朵、鹽3克、橄欖油1勺、雞胸肉1塊。2、做法：（1）雞胸肉洗淨，用甜醋、辣醬油、黑胡椒、橄欖油、龍蒿進行醃製（龍蒿攆碎），醃製時把所有調味料在雞胸肉上反覆按摩，更加入味。（2）雞胸肉醃製8小時，我...
- 28951
![甜醋如何熬製]( "甜醋如何熬製")
- 1、材料：米醋2大匙，細砂糖2大匙，鹽1小匙，洋蔥1/4顆。2、洋蔥去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。3、將米醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入洋蔥絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約2天。4、取用時將食物調理機打成泥狀即可。...
- 31596
![甜醋排骨最簡單的做法 甜醋排骨怎麼做]( "甜醋排骨最簡單的做法 甜醋排骨怎麼做")
- 1、肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，需要保留。3、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃製20分鐘。4、撈出洗淨控水...
- 19318
![甜醋和什麼煲湯比較好喝]( "甜醋和什麼煲湯比較好喝")
- 1、甜醋和豬腳煲湯比較好喝。2、豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。廣東家庭通常是，一家老小一起吃，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。3、先把豬腳...
- 28289
![甜醋蘿蔔會怎樣做]( "甜醋蘿蔔會怎樣做")
- 原料：白醋、醬油、白糖、黃豆醬、新鮮蘿蔔。做法如下：1、蘿蔔把皮切下，切段，放入保鮮盒。2、秋冬季節可先晾乾一晚再醃製，蘿蔔皮放多鹽醃，放室溫一晚，注意夏天要放冰箱，冷藏2天。3、2天后取出蘿蔔，醃出的水倒掉，蘿蔔皮中重新放入老抽、拍碎的蒜頭、切碎的朝天椒，新鮮檸檬汁或者白醋，...
- 17251
![甜醋豬蹄怎麼做]( "甜醋豬蹄怎麼做")
- 甜醋豬蹄主料：豬蹄1只。甜醋豬蹄輔料：老薑150克、黃片糖1片、甜醋500克、乾紅棗8枚、調味料若干。甜醋豬蹄做法：1、將豬蹄的豬毛清理乾淨，洗淨雜質。將老薑洗淨，使用廚房紙巾擦乾水分，用刀拍破。將片糖敲碎；2、使用大火燒開鍋中的水，放入斬好的豬腳，汆燙5分鐘，撈出後使用流動的水衝...
- 18788
![春捲甜醋怎麼熬製 春捲甜醋如何熬製]( "春捲甜醋怎麼熬製 春捲甜醋如何熬製")
- 1、豬肉切絲加入生粉、料酒、鹽、蔥花拌勻，放半個小時入味。2、大白菜和冬筍切絲。3、炒鍋燒熱，倒入油。放入肉絲和冬筍絲炒一下。放入一半的白菜，將肉絲翻到大白菜上，以免沾鍋底。再放入剩餘的大白菜，加入三茶勺鹽。蓋上鍋蓋，煮到大白菜熟軟。4、取兩勺麵粉，一勺生粉放在碗中放...
- 6298
![甜醋豬腳姜怎麼做]( "甜醋豬腳姜怎麼做")
- 1、主料：豬腳500g、雞蛋4只；配料：黃姜300g；調料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量2、雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；3、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水份；鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；炒至薑片微微發...
- 10635
生活全書館
