炒饃怎麼做好吃

1、先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；

2、接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；

3、碗裡打入兩顆雞蛋並且打散；

4、打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；

5、準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡蘿蔔切成小碎末放入饅頭粒中；

6、開始調味：一小勺鹽，適量胡椒粉，加點食用油充分攪拌均。

7、起鍋熱油，下饅頭。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。

8、起鍋前撒入少許孜然粉和辣椒麵即可裝盤。