炒鴨蛋怎麼做好吃

炒鴨蛋方法：

1、準備材料：鴨蛋2個、料酒一小勺、水兩小勺、剁椒兩小勺、大蒜一瓣、蠔油一湯匙、生抽一湯匙。

2、大蒜切片。

3、鴨蛋加入一小勺料酒和兩小勺水。

4、攪打均勻。

5、鍋裡放足夠的油，倒入蛋液。

6、迅速滑開，凝固後馬上盛出。

7、再放一點點底油，爆香蒜片。

8、放入剁椒略炒。

9、調入生抽。

10、將炒熟的雞蛋重新倒回鍋裡。

11、炒勻，撒蔥花出鍋即可。