蛋炒飯怎麼做好吃
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很多人喜歡吃蛋炒飯,那怎麼才能做出好的蛋炒飯呢?蛋炒飯的做法,很簡單。
材料/工具
米飯150g、雞蛋2個、蔥80g ,油適量、鹽適量
方法
將雞蛋打散,要徹底打均勻。如果沒打散,那麼炒的時候,就不容易炒出雞蛋花
將蔥洗淨切碎。
鍋中放油加入雞蛋炒散。注意:油不要太少,太少了雞蛋都炒不香。油溫不要高,中低油溫就夠了,火也是中小火,
等到雞蛋顏色從淺黃,變成深黃、土黃的時候,倒入米飯繼續翻炒,這時候的雞蛋就特別香。注意:米飯倒進去以後,快速用鍋鏟去碾壓飯坨,全部碾碎,快速翻炒
炒散後加入調料,放一小勺鹽、蔥花繼續翻炒。(可根據自己喜好加醬油等調料蔥花,小編比較喜歡吃原味的就只放了)
關火出鍋
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