泡芙

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麵粉：80克; 雞蛋: 100克; 水：140克;白糖：5克;黃油：60克;淡奶油：100克;白砂糖：30克;

泡芙的做法

將水、黃油和糖煮開；加入過篩的低粉，快速拌勻，至麵粉全部燙熟

稍涼依次加入全蛋液拌勻；裝入布袋，套上鋸齒裱花嘴，擠入烤盤

烤箱預熱220℃，烤制10分鐘，膨脹和上色後轉180℃烤15分鐘即可；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋；用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，擠入奶油(也可以切開泡芙頂部，擠入奶油，放上喜歡的水果即可)