東莞十大老字號美食

東莞十大老字號美食都有哪些， 一起來看看小編的分享吧！

1、旗峰臘味老字號

東莞市食品有限公司旗峰臘味廠始建於1954年，產銷具有濃郁地方特色的東莞特產:臘腸、臘肉、臘鴨三大系列產品。旗峰臘味以色、香、味、形別具一格，其選料上乘、名師精工巧制、入口爽脆、風味獨特饞遍眾多東南亞、西歐和南北美洲的遠方食客，蜚聲海內外。2009年9月“旗峰”牌廣式臘味榮獲廣東最具代表性的地方特產；2009年9月“旗鋒”被認定為廣東省食品文化遺產；2011年3月“旗鋒”牌臘味被東莞市認定為首批“東莞老字號”稱號；2012年12月“旗鋒”品牌榮獲“廣東老字號”稱號。

2、李全和老字號

李全和為麥芽糖柚皮品牌，是廣東省較為古老的品牌之一，始創於1856年，至今已經歷100多年的風雨洗禮，依然屹立不倒。李全和麥芽糖柚皮採用全人手製作，以麥芽糖為基礎，選用優質廣西沙田柚，去掉果肉取柚皮，將柚皮晒乾後用特殊的加工手段和祕傳的醃製方法，變得色澤金黃、透明晶亮，原本帶有苦澀的柚皮加工後甜而不膩、風味獨特，具有補中益氣、開胃健脾的功效。

3、矮仔祥老字號

東莞的“矮仔祥”臘腸至今已有100多年曆史，是第五批“廣東老字號”。“矮仔祥”臘腸精選優質的良種豬肉，主要是挑選有光澤、紅色均勻的優質瘦肉和肥豬肉，以瘦肉為主要原料，身長2～3釐米，好像一個橢圓形的小肉球。2014年、2015年，矮仔腸製作技藝先後入選市級非物質文化遺產名錄和省級非物質文化遺產名錄；2017年，作為“矮仔腸”第四代傳承人的呂襯禪獲評省級非遺代表性傳承人。

4、鄧德記老字號

1929年，鄧福記茶樓以製作包子等甜點起家，新中國成立前就聞名鄉里，是首批“東莞老字號”，是第二批“廣東老字號”。鄧福記最開始僅製作包子、糖蓮子等幾種甜點。隨著鄧永福接手，他在繼承父輩祕方的基礎上，又專心研製工藝，根據消費者口味，開發新產品，如麵包、月餅、老婆餅等，使原有五六種食品，增到13個品類，豐富的產品讓鄧德記的消費群體逐漸擴大。

5、杏林春老字號

東莞市杏林春涼茶有限公司成立於1997年，現有直營門店100多間，遍佈東莞各鎮區，是一家集研究開發、生產銷售於一體的現代企業。涼茶有著深厚的嶺南文化底蘊，蘊含歷代嶺南人適應環境、強身健體的寶貴經驗。杏林春繼承、發展了嶺南涼茶文化，以“為顧客創造價值”為經營準則，針對現代人的亞健康狀態，成功推出了30多種效果顯著的涼茶。

6、盧家青年麵店老字號

盧家青年麵店，始創於1938年,至今已有80多年曆史，盧家麵食以做面的真材實料和精湛的技藝著稱，所製作的雲吞粉面和各類食品質量精益求精，價廉物美，具有濃郁的地方風味，深受廣大顧客的讚賞。來到盧家青年麵館當然是雲吞麵，麵條十分有嚼勁，是無水純雞蛋麵，面香濃厚，喜歡吃燒鵝的朋友一定不能錯過的燒鵝雲吞麵。鮮蝦雲吞麵、鵝腎雲吞麵，各式滷水也都有~鵝腎、鵝掌、鵝翼每一款都超有分量！2017年被廣東省認定為第五批“廣東老字號”美食。

地址：廣東省東莞市

7、白蓮牌白砂糖老字號

白蓮牌白砂糖是東糖集團主要產品，始建於1935年的廣東省東莞糖廠，東糖糖產品主要包括“白蓮牌”白砂糖、單晶冰糖；QT牌白砂糖；“金蜂”牌白砂糖、赤砂糖；“桂寶”牌白砂糖；蜜蜂牌”白砂糖、赤砂糖；“躍進”牌精製白砂糖、精製綿白糖、優級綿白糖、單晶體冰糖、低聚果糖、甜菜顆粒粕等。“白蓮牌”白砂糖被授予“中國名牌”，東糖更是被廣東商務廳授予第一批“廣東老字號”。

8、金燕牌東莞米粉老字號

金燕牌東莞米粉是東莞米粉比較地道、比較正宗的代表，在業界享有很高的知名度和美譽度。東莞米粉是一個民族品牌，是東莞傳統飲食文化當中典型的代表及符號，也是具有廣泛影響力和認知度的地方特色小吃。東莞米粉選取優質大米為原材料，製出如乳白色一般的細絲，油潤透明，並保留了大米的天然的香味，既可搭配各種菜餚或湯料做成爽口的湯粉，又可以蒸、炒、炸烹調出多種不同美味佳餚。

9、鑫馨餐廳老字號

鑫馨餐廳位於旗峰新村19巷1號，創始於1990年，已有20多年曆史，其煲仔飯頗受市民讚譽。以經營粥，粉，面為主，以料足，湯底靚而聞名，特別湯底系用地道玉竹、豬骨、果皮、中藥材慢火熬製十多個小時，使其甜而不膩，味濃而不渴。因為材料新鮮，湯底美味，深得街坊喜愛。很多老莞城人即使已搬到其他鎮街居住也惦記著這檔早餐。2015年被莞城區政府評比為“莞城傳統老字號”美食餐廳。

地址：廣東省東莞市

10、中山餐館老字號

莞城中山餐館位於莞城區中山路39號，是一間以烹製廣式特色菜和燒臘滷味為主的飲食店，由現在經營者凌建成的父親凌耀權於1985年創立，凌耀權早年曾是莞城著名飯店的廚師，有多年烹製燒臘這一廣東飲食特色的經驗和獨門祕方，年老退休後由兒子凌建成掌廚。凌建成總結了父輩的烹調經驗，將獨門特製的調料烤制的燒鵝特色更是發揮得色香味俱全，外酥裡嫩，令人垂誕欲滴，用其烹製的燒鵝瀨粉更是遠近馳名。2015年被莞城區政府評比為“莞城傳統老字號”美食餐廳。

地址：廣東省東莞市