高壓鍋能不能煮粽子 高壓鍋可以煮粽子嗎

1、壓力鍋可以煮粽子。包好的粽子整齊放在高壓鍋中，加水量與擺放在上層的粽子持平就可以煮了。需要注意，高壓鍋中不要放太多的粽子，這樣很容易導致水溢位來。

2、粽子在放入鍋中煮的時候，最好是規則擺放，這樣粽子不容易煮破，一次也可以多煮一些。

3、煮好的沸水倒下去，水最好是高過粽子，這樣煮出來的粽子的口感才會更好。

4、包好的粽子要冷水下鍋，因為用冷水煮出來的粽子的口感會比較好，隨著水溫的慢慢升高，粽子的香氣就會慢慢滲透到糯米鍋中。

5、煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，粽子在煮的過程中，很容易膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子就會被頂出水面，這樣很容易造成粽子區域性不成熟，煮出來的粽子也不夠軟糯。

6、如果用高壓鍋煮的話，我們可以用沸水來煮，將粽子擺放整齊，將沸水倒入粽子中，大火加熱，等到開始冒蒸汽的時候，關火，然後不要開啟鍋蓋，將粽子蓋上蓋子燜煮半個小時左右，就可以拿出來吃了。