魷魚仔怎麼做
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1、食材:小魷魚仔300克,青椒1個,蔥1棵,姜3片,花生油15毫升,生抽5毫升。辣椒去掉籽,切成條,蔥切絲,姜也切成薄片,用三片嫩姜,沒那麼辣,更多了清新的味道。
2、湯鍋加水燒開後,下入魷魚仔,水再次燒開後煮半分鐘。海鮮焯水不需要太久,太過了口感就不那麼嫩了。焯水之後的魷魚仔撈出來待用。炒鍋加油,燒熱後下入蔥段,薑絲和青椒絲翻炒出香味來,青椒絲也變軟。加入剛才焯水之後的魷魚仔,再翻炒半分鐘,加入適量生抽調味即可。
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魷魚
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