怎麼判斷皮皮蝦有沒有變質 怎麼判斷皮皮蝦有沒有死

1、看頭部：死亡的皮皮蝦肌肉鬆弛，導致無法收回自己的爪子，再就是看尾部，活蝦的尾部是張開的，死蝦的尾部是合攏的；所以尾巴張開的皮皮蝦一定是新鮮的，尾巴收起來的，則可能會有新鮮的而大部分則是不新鮮的。

2、觀察蝦體顏色，新鮮的皮皮蝦顏色發亮、發青，如果顏色發黑、不亮，那一定是不新鮮的；同時，還可以觀察皮皮蝦的頭，如果頭看起來快要掉下來的樣子，那也是不新鮮的。

3、看體型：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。