魚頭燉豆腐的做法 魚頭燉豆腐怎麼燒
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2、蔥切成蔥段,生薑切成薑片,乾紅辣椒切成段
3、鍋中倒入適量的油燒熱,放入魚頭煎到兩面呈金黃色,再加入花椒粒炒香。
4、加入乾紅辣椒段、薑片和蔥段煸炒出香味。
5、加入一大湯碗的熱水,再加入一湯匙的豬油,大火燒開。
6、大火燒開後,調入適量的鹽、醋、白糖、料酒和生抽,再中小火使鍋保持沸騰約10分鐘,再打入豆腐塊。
7、繼續大火燒開,再燉煮10分鐘,加入少量的雞精,撒上些蔥花即可出鍋。
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