大盤雞胸肉怎麼做好吃 大盤雞胸肉怎麼做
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1、主料:雞胸肉300克、香葉8張、十三香半勺、彩椒2只、八角6個、花椒30顆、幹辣椒10只、土豆3個、姜粉1勺、蒜頭7個。
2、因為雞胸肉沒骨,所以先下油鍋熱後放入雞肉爆炒,不需要瀝水。
3、放入姜和老蒜一起炒。
4、炒了一下就會發現出很多油,因為之前沒有瀝水,所以很多汁可以蓋蓋燜一下。
5、只剩下油的時候要開始翻炒不要焦了。
6、加入香料翻炒,加醬油、料酒、十三香、加彩椒稍微炒一下。
7、加入土豆翻一下,加水漫過菜面。
8、蓋蓋燜20分鐘出鍋即可。
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