家庭版乾脆面製作方法與步驟

1、主料：麵條300克、水適量、食用油適量、辣椒粉少許、椒鹽少許。

2、煮鍋坐水燒開。

3、放入麵條煮熟。

4、放入涼水中過涼。

5、取一個小點的平底鍋，倒入有燒熱。

6、放入麵條，之後轉中小火，然後不要碰面條，等它定型。

7、之後藉助筷子翻面炸至，麵餅不要太厚。

8、兩面都炸至成金黃色即可，撈出控油。

9、撒上辣椒粉和椒鹽就可以了。