做冰淇淋方法如下 做冰淇淋怎麼做最簡單的方法

1、用料：雞蛋、淡奶油、煉乳、細砂糖、蔓越莓幹。

2、蛋白和蛋黃分離，容器保持無油無水。

3、糖分三次加入打發到硬性發泡後備用。

4、淡奶油攪打出出現紋路狀態，加入煉乳繼續攪打一分鐘。

5、加入蛋黃，攪打均勻後換刮刀翻拌均勻。