冰淇淋蛋糕做法
- 家常美食
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1、材料:華夫餅乾1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、彩虹糖1包。
2、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均勻,攪拌至糖溶化。
3、加入蛋黃攪拌至均勻。
4、篩入低筋麵粉,翻拌至順滑無顆粒。
5、把剩下的白糖加入蛋清裡,用電動打蛋器打發至溼性發泡。
6、取三分之一的蛋白霜,和蛋黃糊混合,翻拌均勻,翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡,混合翻拌均勻至無顆粒。
7、均勻後的麵糊,裝入裱花袋裡。
8、擠入墊了軟紙杯的模具內,八分滿不要放太滿哦。
9、烤箱提前預熱,上下火150度,烘烤40分鐘 。
10、將華夫餅乾切成三角形,可以用其他餅乾代替的。
11、淡奶油加入糖粉和色素,用電動打蛋器打發至乾性發泡。
12、把打發好的奶油,裝入裱花袋裡。
13、取一個放晾的蛋糕杯,在頂部上方螺旋擠出花型,把華夫餅乾放在下方。
14、在中間部分擠出花紋,再把一顆彩虹糖放在花心上,撒上彩糖粒裝飾。
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