清蒸泥猛的做法步驟
- 家常美食
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1、用料:魚3條、蔥1根、辣椒1只、姜1片、醬油2勺、油10克。
2、泥猛魚先剪掉背鰭上的刺。
3、剪掉胸鰭下面的刺。
4、剪掉尾鰭下面的刺。
5、去掉鰓剪開肚。
6、洗乾淨裡面的血絲,沙等雜物,刮乾淨腹膜。
7、背上劃花刀裝盤備用。
8、備好蔥絲,辣椒絲等配料怕腥的朋友可以備點薑絲。
9、蒸鍋燒開水放入泥猛魚。
10、6分鐘後開鍋蓋。
11、起鍋淋上生抽。
12、放入蔥絲辣椒絲熱油淋上。
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