豬蹄卷的做法如下 豬蹄卷的做法步驟

1、牛奶入微波爐加熱至30度左右，將酵母倒入浸泡5分鐘。

2、中筋粉與白糖倒入面盆拌勻。

3、倒入粉料中慢慢攪拌成絮狀。

4、然後揉成麵糰，餳5分鐘。

5、將麵糰再揉一遍，直到變得光滑細膩，再繼續餳20分鐘。

6、魚肉腸切丁，加入香油拌勻。

7、面板上撒一些乾麵，將麵糰放上搓成長條。

8、切分成等大的8個劑子。

9、搓圓。

10、然後將劑子擀成圓皮。

11、在一半麵皮上撒些魚肉丁。

12、對摺成半圓形。

13、再撒上魚肉丁。

14、再對摺成三角形。

15、在三角形的下角中間豎著用剪刀剪一刀。

16、上面兩角向下對摺，收口捏緊，豬蹄卷完成。

17、屜上刷油，將豬蹄卷放入蒸鍋，小火加熱至水開。

18、然後轉中火蒸10分鐘即熟，關火燜2分鐘，即可出鍋。