如何判斷茭白是否炒熟

1、茭白被炒了之後，要看有沒有顏色略微的變深一些，體型有沒有適量的縮小。如果炒了一會，茭白的顏色有變深一點的話，並且體積也有適量縮小的話，那就證明已經被炒熟了。

2、茭白沒有炒熟的話也是可以食用的，吃下去也不會有太大的問題，但茭白沒炒熟吃也要看個人體質來決定，出於對身體健康考慮，茭白最好還是做熟食用，以免出現諸如消化不良一類的情況發生。