生白芝麻如何炒熟

首先把生芝麻裝在一個碗里加水洗淨，洗乾淨後撈出，用吸水紙將芝麻上的水吸乾。

然後把芝麻倒進鍋裡，幹炒，不要加油，當出現啪啪的聲音就說明炒熟了。

將炒熟的芝麻靜置一段時間變涼，最後放入密封盒密封即可。

首先把生芝麻裝在一個碗里加水洗淨，洗乾淨後撈出，用吸水紙將芝麻上的水吸乾。

然後把芝麻倒進鍋裡，幹炒，不要加油，當出現啪啪的聲音就說明炒熟了。

將炒熟的芝麻靜置一段時間變涼，最後放入密封盒密封即可。

1、先找一個塑料籃，網眼小的那種，將生芝麻放入籃內用清水淘洗，瀝乾水分倒入起火的鍋內，先稍微火大一點，用鍋鏟翻炒，待水分蒸發差不多了，立即改小火快炒，你會聽到芝麻的爆鍋聲，噼裡啪啦的，香味也出來啦!等到沒什麼聲音了立即起鍋，冷卻後最好用粉碎機打碎，放點白糖，如果再放點炒熟的糯米粉調和就是最好品質的芝麻糊啦。

2、還有芝麻如果經常吃的話補腎的效果是非常好的，生芝麻想要炒熟的話首先要注意給鍋進行加熱，加熱到差不多有熱度的時候就關到小火，然後放入一定量的芝麻進行熱炒，要注意的是鍋內是不可以有油或者是有水的，這樣是會影響到炒芝麻的質量，而且會容易引起口感的差異。炒芝麻一般就是幹炒，這樣的話營養價值還都在芝麻內部，同時口感上面也會比較好一些。芝麻除去雜質，洗淨，晒乾。取淨黑芝麻，放在炒鍋裡，快速翻炒，以免焦糊炒至有爆聲就差不多了。如果炒得太久，香味會變成苦味。所以，約有二、三粒芝麻飛出來時，就要改用中火快炒幾下即可，用時搗碎。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、準備芝麻500g。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好。

2、準備一個不粘鍋，無油無水。開大火將鍋燒熱，預計30秒到1分鐘。

3、將全部芝麻倒進去，需要不停地翻炒。

4、炒熱一分鐘後，開小火繼續翻炒。

5、翻炒10分鐘-15分鐘，慢慢熱氣會越來越多，你會漸漸聞到芝麻香，這時就可以關火了。

6、利用鍋的餘溫繼續翻炒2、3分鐘就完成了。

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3、將全部芝麻倒進去，需要不停地翻炒。

4、炒熱一分鐘後，開小火繼續翻炒。

5、翻炒10分鐘-15分來自鍾，慢慢熱氣會越來越多，你會漸漸聞到芝麻香，這時就可以關火了。

6、利用鍋的餘溫繼續翻炒2、3分鐘就完成了。

白芝麻怎麼炒熟

將白芝麻放入鍋中翻炒，直到白芝麻變的微微發黃，這樣白芝麻就炒熟了。炒白芝麻具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：白芝麻 一袋，鐵鍋 一個。

1、第一步準備好一袋白芝麻，如下圖所示。

2、然後把鍋大火進行加熱。

3、加熱之後鍋裡放入白芝麻。

4、使用小火，不停的用勺子翻炒。

5、翻炒至顏色微黃盛出，這樣白芝麻就炒好了。

白芝麻怎麼炒熟

炒白芝麻方法如下：

1、先將鍋洗淨，大火加熱至水分蒸發完，轉為小火。

2、倒入白芝麻後不停的翻炒，炒至香氣冒出即可。

3、關火，待白芝麻冷下來後，放入塑料袋火瓶內封口儲存。

4、芝麻種子含油分55％，除供食用外，又可榨油，油供食用及婦女塗頭髮之用，亦供藥、用，作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑等。

怎麼炒熟芝麻

炒熟芝麻的方法步驟：

方法一：

食材準備：生白芝麻500克

第一步，鍋擦乾，什麼都不加，不用加油，不用加水，鍋燒乾就可以；

第二步，倒入芝麻，小火，不斷翻炒，使芝麻均勻受熱，炒至芝麻顆粒微微翻黃即可；

注意：要小火，可稍微炒老一點，黃一點，這樣才香。

方法二：

1、買回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的雜質，然後用兜網或者細密的紗布在水下衝洗幾次。

2、洗好的白芝麻，晾乾。期間翻動幾次，確保水分全部晾乾。

3、取一口鍋乾淨無油，入晾乾的白芝麻小火炒制。

4、剛開始翻動的勤些，等芝麻粒不在沾鍋鏟的時候就不必翻動的太頻繁了，儘量將芝麻在鍋內完全攤開，確保受熱均勻。芝麻粒略微金黃，能聞到香味時即可關火，待涼，即可裝入密封容器中，隨取隨食。

怎樣識別芝麻是否已經炒好：

1、手感受溫度——起初把手放在離芝麻20cm的距離是感受不到溫度的。當你不斷的翻炒，你在把手放在鍋人時，有火烤的感覺，並且有些受不了。這時候芝麻就會爆破。這時的芝麻就被炒好了。

2、也可以用臉試溫度，臉比手的面板要細嫩，對溫度能準確判斷。方法同上。

3、炒芝麻的時間，10分鐘左右，不要心急。慢慢的翻炒，多數人聽不到芝麻的爆破聲就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。

白芝麻怎麼炒

食材：白芝麻。

1、將買來的生芝麻倒入一個敞口大盆中，挑去小砂礫和癟粒。

2、然後用濾網沖洗幾遍，或者用紗布裝著沖洗，千萬不能用洗菜籃沖洗。靜置半小時，濾去多餘的水。

3、將芝麻倒入平底鍋中，剛開始水分比較大，可以大一點火，中火炒。全程要不停攪拌，防止區域性過熱炒糊。

4、當水分逐漸收干時，轉至中火和小火之間。當聽到噼啪聲，芝麻有蹦出來的，就轉小火。注意不停攪拌，不時拌拌鍋。

5、當芝麻粒一粒粒圓鼓鼓的，微微焦黃時，就差不多了。可以嘗一下，咬起來是嘎嘣脆的。

6、取一個托盤或烤盤，鋪上油紙或錫紙，將炒好的芝麻倒入，晾涼。最後裝罐密封儲存。

烹飪技巧：

1、這個炒法比較節約時間，不用等晒乾再炒。也不怕容易炒糊。雖然香味上比干炒的要差一點，但這個好操作。

2、全程要用鍋鏟不停攪拌，不時拌一下鍋。根據水分乾溼情況及時調整火力大小。

3、一次不要炒太多，用完再炒，這樣保持芝麻的新鮮和焦香。

白芝麻功效：

白芝麻是非常營養的食物，含有豐富的營養物質，包括有大量的脂肪、蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂以及鈣、鐵、鎂等各類營養成分。其中維生素E具有良好的抗氧化功效，可以防止過氧化皮脂質危害面板，同時中和或抵消細胞內遊離基的積聚，讓面板能夠細膩潤澤，並且還可以防止各類面板炎症的發生。另外，白芝麻中還含有調節膽固醇以及養血的功效，食用白芝麻對身體大有裨益。

炒芝麻怎麼炒才熟 炒芝麻如何炒才熟

一、生芝麻怎麼炒？

1.先挑你買的生芝麻，挑大渣。

2.將白芝麻洗淨，在水槽中攪拌，用比白芝麻小一號的網勺撈起(切記不必撈出盆外，防止沙礫滲入)。抓到一些剩下的就少倒點水，然後用網勺搖一下盆再把剩下的白芝麻倒掉，最後把剩下的硬沙扔掉。根據情況可以洗幾次，直到白芝麻洗乾淨。

3.將溼白芝麻放入炒鍋或不鏽鋼鍋中用小火翻炒。等水沒了，白芝麻幹了，換成文火，直到鏟的時候變輕。另外，聽到白芝麻的爆裂聲，關火晾涼，就可以吃了。炒白芝麻入味，放少量鹽，咀嚼。

白芝麻含有大量人體脂肪和蛋白質，以及糖原、維生素D、維生素E、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養元素。白芝麻味甘，性溫，入肝、腎、肺、脾經。具有補血、益氣、明目、祛風、通便、生津止渴、通乳、益肝、生髮、強身健體、延緩衰老的功效。可用於治療體虛、耳鳴頭暈、高血壓、高血脂、咳嗽、體虛、頭髮早白、貧血面色萎黃、津液不足、大便乾燥、食慾不振、尿血等。

芝麻粉含有大量人體脂肪和蛋白質，以及糖原、維生素D、維生素E、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養元素。吃黑芝麻可以幫助你預防和治療膽結石，對大腦智力和長壽也有好處。

白芝麻怎麼炒？

炒制方法如下：

挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質；

洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗乾淨；

炒溼的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變干時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。

4.特點：

炒芝麻是以芝麻作為主要食材，以鹽作為調料炒制的一道美食，口味鮮香，具有烹飪簡單，營養豐富的特點。

5.藥用價值：

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。 芝 麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高

血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

怎麼炒熟芝麻

將黑芝麻放入厚的寬底平底鍋中，蓋上鍋蓋，開火，讓火均勻的燒到整個鍋底，炒時用文火，並大幅度的晃動鍋，當聽到發出爆裂聲的時候，可以抓幾粒出來看看，並用手或刀壓扁，若已經沒有生芝麻的腥味，發出清香，可以馬上關火，將炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出來之後要攤開晾涼；如果炒出來的芝麻只有七八成熟，則不需要攤開，等芝麻本身的餘熱將其烘烤至熟即可。

生白芝麻怎麼炒熟

問題一：白芝麻怎麼炒熟 將麻芝淘沙控幹水放到炒鍋內大火加熱並不停翻炒直聽到有叭叭的響聲把火關小.用幹瓷碗佔鍋裡麻芝佔多再炒佔少關火OK了

炒芝麻時要在平底煎鍋上排開，炒時要均勻。如果炒得太久，香味會變成苦味。所以，約有二、三粒芝麻飛出來時，就要改用中火快炒幾下即可。如選購炒好的芝麻要在用時下鍋炒一遍，味道會更香。

問題二：請告訴我生的芝麻怎麼炒熟？ 你好：這我經常操作。具體這樣：先找一個塑料籃，網眼小的那種（確保芝麻不會漏掉），將生芝麻放入籃內用清水淘洗，瀝乾水分（有點潮沒有關係）倒入起火的鍋內，先稍微火大一點，用鍋鏟翻炒，待水分蒸發差不多了，立即改小火快炒，你會聽到芝麻的爆鍋聲，噼裡啪啦的，香味也出來啦！等到沒什麼聲音了立即起鍋（你也可以用指尖沾點嚐嚐，看是否適合你口味，如果你想焦香一點，還可以在炒一會，但不能炒焦，否則就不能吃了），冷卻後最好用粉碎機打碎，放點白糖，如果再穿點炒熟的糯米粉調和就是最好品質的芝麻糊啦。你可以一次多做點慢慢吃。

問題三：芝麻怎麼炒熟 你好，建議先找一個塑料籃，網眼小的那種（確保芝麻不會漏掉），將生芝麻放入籃內用清水淘洗，瀝乾水分（有點潮沒有關係）倒入起火的鍋內，先稍微火大一點，用鍋鏟翻炒，待水分蒸發差不多了，立即改小火快炒，你會聽到芝麻的爆鍋聲，噼裡啪啦的，香味也出來啦！等到沒什麼聲音了立即起鍋（你也可以用指尖沾點嚐嚐，看是否適合你口味，如果你想焦香一點，還可以在炒一會，但不能炒焦，否則就不能吃了），冷卻後最好用粉碎機打碎，放點白糖，如果再放點炒熟的糯米粉調和就是好了，希望對您有所幫助~

問題四：生的黑芝麻怎樣弄熟 黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。常吃芝麻還能增加面板彈性。

芝麻又叫胡麻、烏麻等，既可食用又可作為油料。芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。日常生活中，人們吃的多是芝麻製品：芝麻醬和香油。芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進食慾，更有利於招牌營養素的吸收。其中含量近70％的維他命E具有優異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。常吃芝麻還能增加面板彈性。芝麻醬含鐵高達48毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能校正和預防缺鐵性貧血激芝麻醬中含鈣量比蔬菜和芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃。

飲食禁忌：炒制時千萬不要炒糊。

豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。1 洗

將黑芝麻放入大號微波爐碗,加上水,用筷子略攪攪(儘量不要用手),然後把芝麻順著水慢慢倒入漏盆.水會先倒完,但碗裡還有許多黑芝麻.再加點水,再來一遍.這樣直到碗裡剩下一些沙礫.

2 乾燥

把漏盆裡的黑芝麻倒回大號微波爐碗,恩,一小半就可以了.把碗放進微波爐,加熱7-10分鐘,晾乾.扔2顆進嘴裡嚐嚐,脆嗎,不脆就再加熱一會兒.注意不能糊,糊了就苦了.

問題五：白芝麻生吃營養還是炒熟吃營養 營養還真的需要講究吃的方法，我們一般在做菜時（例薯條）都丁直接撒上，這樣做看的真，也確實吃到嘴裡了，可你想過沒有，整個的吃能很快的消化嗎？不能，就沒有營養。嚼的不碎就得不到營養。所以吃芝麻的方式最好是磨成粉和打成醬（出油），這樣在吃的時候就能完全獲取營養。大家談了它的許多益處，沒錯，關鍵是如何吸收，芝麻做成粉和醬以及油的樣子你怎麼吃都合適。

芝麻糊（生）、芝麻醬（熟）、芝麻油（熟），營養都很高，看自己的口味想怎麼吃就怎麼吃。

問題六：芝麻怎麼炒熟？ 炒芝麻時要在平底煎鍋上排開，炒時要均勻。如果炒得太久，香味會變成苦味。所以，約有二、三粒芝麻飛出來時，就要改用中火快炒幾下即可。如選購炒好的芝麻要在用時下鍋炒一遍，味道會更香。

問題七：如何製作熟芝麻? 將芝麻弄乾淨,(如果很髒,就要用水來洗的,不過一定要快,因為用水泡的時間長了,水就都進到芝麻裡面去了,炒的時間就要增加很長時間才能把水分炒乾的)放在鍋裡用小火慢慢的炒,伐至炒熟為止,不過第一次炒因為沒有經驗,一定要用最小的火,而且還要邊炒邊嘗,因為芝麻非常小,不小心非常非常容易炒糊的.

如果是製作芝麻醬,就是在芝麻炒熟的基礎上,將芝麻用磨磨碎就可以了,(不過市場上賣的芝麻醬有的不是純芝麻的,裡面參了花生等其它東西)

如果想製作香油,在芝麻炒熟的時候,芝麻不要出鍋,直接往鍋里加水,這時用一種工具(我小的時候見過那東西,木製的,但不知道叫什麼)在鍋裡搗芝麻,邊搗邊加熱,等芝麻碎了,上面飄著的就是香油,而碎的就是芝麻醬了,我說的是過去的老的做法,因為那時候沒有現在的電磨,只能用手工製作的!

祝您開心!!!

問題八：芝麻怎麼炒？怎樣才算熟 我的經驗是先用油撫鍋裡小火2分鐘,使鍋均勻受熱，期間將鍋裡的油在鍋上旋轉，緊接著將油倒出，將芝麻倒進，來回翻炒2分鐘即可。。。。

問題九：生黑芝麻要炒多久才會熟啊?剛在超市買的黑芝麻要不要洗洗在炒啊? 據說要長期吃才有效,但沒盯看到過權威的報導,我也吃過好幾斤,沒見效果.

炒是比較容易的,用中火大概炒十多分鐘就好了,也不必看時間,炒到芝麻開始有爆裂聲,再稍炒一會就可以了.

買來的芝麻用塑料窗紗作篩子篩去泥沙就好了,不必洗.

問題十：生的芝麻和炒熟芝麻營養有什麼不同嗎？ 熟黑芝麻的功能與生黑芝麻有區別嗎?

黑芝麻一樣平常是煮熟了吃的，固然生吃熟吃功能都差不多，但熟黑芝麻更輕易被接收。黑芝麻含有的多種人體必須氨基酸，在維生素E和維生素B1的浸染參加下，能加快人體的代謝成果;黑芝麻含有的鐵和維生素E是提防血虛、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要因素;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的浸染。

中醫中藥理論以為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益力量、長肌肉、填腦髓的浸染，可用於治療肝腎精血不敷所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸躒懟⑺鬧乏力、步履艱鉅、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功能，更是口碑載道。

保舉6種熟黑芝麻的康健服法

1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麵500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵糰，以35℃保溫發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅血球發展的浸染。

2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹別離洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放淨水3碗，愛健康，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿漸漸調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

芝麻怎麼炒熟

準備材料：芝麻適量

1、將生芝麻取出，放入容器中備用。

2、裝芝麻的盆裡加入清水，用筷子一個方向不停的攪動，攪動後稍微靜置下，倒掉水及漂浮在上層的芝麻。

3、重複上步操作，大約5遍左右，直到水變得清澈上層無多少漂浮的芝麻為止停止清洗。

4、用濾網瀝乾清洗芝麻的水。

5、將芝麻倒入鍋中，中火不停的翻炒去掉水份，轉小火炒到沒有水蒸氣，香味散發出來即可盛出。

6、芝麻出鍋後放在陰涼處晾涼即可。

白芝麻怎麼炒？ 急用啊！~~~~~~~~~

1.鍋燒熱後關火，馬上倒入白芝麻

2.不停的翻炒，不會佔鍋後再開小火，直至炒熟為止

3.要加糖的話，炒好後馬上用白砂糖攪拌即可

4.直接吃的話，用菜刀或其它工具壓碎(SHAO 碎)就行了。