蜜汁鰻魚乾的做法

1、 湯鍋里加水加薑片及鰻幹段，大火煮開後再轉小火煮二分鐘。

2、備葡萄酒，醬油，蜜蜂，檸檬，薑片美絲。

3、煮好的鰻魚段瀝水裝碗備用。

4、分散淋上蜜蜂。

5、再加入葡萄酒。

6、再淋上醬油。

7、鋪上薑絲薑片。

8、檸檬對切後先擠出適量檸檬汁，再切片鋪在鰻幹上面。醃製半小時後，再入烤盤。

9、烤箱調溫180度，調時10分鐘，烤至到後五分鐘時，包好錫紙，可減少湯汁的流失。

10、微微裝飾一下，一道既靚又新穎的菜就出現在你家餐桌上了。