豬肝是用大火炒5分鐘以上對嗎

1、豬肝是用大火炒5分鐘以上，看到顏色完全變成灰褐色，上面也沒有紅血絲，就說明炒熟了。

2、沒有炒熟的豬肝不能吃，豬的肝臟裡面有毒物質比較多，若是食用了沒有炒熟的豬肝，會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。將豬肝買回來後要反覆用水沖洗，並浸泡30分鐘再烹飪。