首烏炒野雞的做法
- 家常美食
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1、原料:何首烏10克,野雞2只,冬筍15克,鮮椒100克,調料適量。
2、首烏煎煮取汁待用;
3、野雞治淨,去骨切片;
4、冬筍、鮮椒切丁;
5、鍋置火上,加油燒熱,人野雞片汆炸,熟後倒人漏勺待用;
6、鍋留底油,加入雞片、冬筍、鮮椒丁、首烏汁及酒、醬油、鹽、味精各適量,快速翻炒後勾芡。佐餐食用。
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1、原料:何首烏10克,野雞2只,冬筍15克,鮮椒100克,調料適量。
2、首烏煎煮取汁待用;
3、野雞治淨,去骨切片;
4、冬筍、鮮椒切丁;
5、鍋置火上,加油燒熱,人野雞片汆炸,熟後倒人漏勺待用;
6、鍋留底油,加入雞片、冬筍、鮮椒丁、首烏汁及酒、醬油、鹽、味精各適量,快速翻炒後勾芡。佐餐食用。