怎樣做山楂糖雪球 山楂糖雪球的做法

1、食材：山楂200g、冰糖100g、水適量、白醋適量。

2、將山楂洗乾淨然後晾乾，去締，去核。

3、準備冰糖，水，白醋，（山楂與糖的比例是1:0.5，糖與水的配比是1g：1ml），白醋適量就行，根據個人口味。

4、配好糖水倒入鍋中，中小火慢慢的熬煮，一邊熬煮，一邊攪動，期間不停的攪拌。

5、直到冰糖全部融化，水分蒸發，開始出現均勻的小氣泡，倒入適量的白醋，攪拌至均勻。

6、關了火之後然後倒入山楂，輕輕攪拌，以免把山楂撞碎。

7、開始上沙，耐著性子一直攪拌。

8、糖沙越來越白，攪拌至均勻就停止攪拌。

9、然後就做好了。