怎麼蒸饅頭 蒸饅頭的技巧和配方竅門

1、將酵母粉倒入碗內加少許溫水將其化開，加入白糖倒入麵粉中將面揉至光滑。

2、盆外蓋上紗布或用塑料袋套緊，放至溫暖處發至3小時。

3、將面揉至光滑不沾手。

4、將麵糰分成10個大小均勻的小麵糰子。

5、將小麵糰揉至四面光滑的圓形放至紗布上。

6、鍋內做水，開鍋後蒸15分鐘，關火燜5分鐘再開鍋。