泡李做法

1、李子3斤，白砂糖150g，鹽適量。

2、將所有的食材都準備好，李子去掉葉片和杆。然後先放入鹽搓洗，接著再用清水沖洗乾淨備用。

3、清洗乾淨的李子，先用刀在李子上切十字花刀。然後裝入盆裡，燒一鍋開水，把開水倒入盆裡，把李子燙一下。

4、李子燙到變黃了，就把李子撈出來控幹水備用。

5、先放入白砂糖，再放入2勺鹽，用手把它們抓拌均勻。讓每一顆李子都均勻裹上白砂糖，把李子醃製15分鐘。

6、準備一個無水無油的玻璃罐，把李子裝進去，放到房間的陰涼處儲存。基本上3天左右就可以開吃了。