煎雞蛋雞蛋裡能不能放糖
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2、首先開小火,煎荷包蛋全程用小火即可。平底鍋燒熱,下入涼油,加入少許精鹽,這樣不會濺油,荷包蛋還有底味,一舉兩得。
3、然後打入雞蛋,小火慢慢煎制。蛋液開始定型之後,晃動煎鍋,雞蛋順利的離開鍋底後,用鏟子小心的翻面,讓蛋黃一面接觸鍋底。
4、定型之後,加一點點開水,加蓋燜10秒,最後在雞蛋上加小許白糖,然後出鍋即可,這樣可以使荷包蛋香嫩還不膩。
5、如果要吃溏心蛋的話,只煎一面就可以,但大家儘量少吃,雞蛋最好在全熟後再食用。
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