牛骨湯怎麼熬成奶白色

準備材料：牛骨400克、料酒、鹽。

一、牛骨頭浸泡2小時，把血水雜質浸泡出來，中途多換幾次水，直到水比較清亮。

二、骨頭焯水，冷水下鍋，放入牛骨頭、料酒，把水煮開，再燒2分鐘。

三、在焯水過程中，會出現很多浮沫，用勺子撇掉。

四、冷水放砂鍋或者陶瓷鍋，放入牛骨頭，水量是骨頭的三倍左右，水煮開後燉3-4小時，燉的時間越長，湯越香濃。

五、在燉湯過程中，湯會越燉越少，可以加入適量開水，不要加冷水。

六、出鍋前放適量的鹽即可。

以上就是熬製奶白牛骨湯的全部過程啦。