怎樣判斷雞蛋熟了

1、用勺子撈起雞蛋，觀察雞蛋上部水分消失的時間，水分蒸發需要3-10秒的時間消失，說明雞蛋內部凝固，煮制時長剛剛好。

2、時間在半分鐘以上，則太長，雞蛋內部還未熟，是糖心或者更生的雞蛋；雞蛋外殼煮制都變色了，是煮太長時間了，這樣的雞蛋口感不好，營養也流失的多。

3、把煮好的雞蛋倒出來，用手將雞蛋豎起，旋轉，發現雞蛋能很好的旋轉、或晃動雞蛋內部沒有震動感，說明雞蛋內部是凝固狀態，是熟蛋。

4、拿起煮好的雞蛋，對著陽光或手電筒一頓照射，發現雞蛋內部有通明感，說明這是一個生雞蛋，繼續煮煮；沒有通透的感，是一團黑，雞蛋內部已經熟透，則剝殼開吃了。