豆角沒炒熟中毒怎麼辦

豆角沒熟中毒解毒方法：

1. 多喝水：多喝水有利於稀釋毒素，減少刺激，促進新陳代謝，加速毒素排出。

2. 催吐法：若是豆角還未被完全消化，可以通過催吐的方式緩解。

3. 導洩法：若是時間比較長，胃腸道中的大部分豆角已經被消化，建議在醫生的指導下通過導瀉法進行治療，使進入腸道的毒物迅速排出。負壓吸引器洗胃術也可清除毒物。

豆角沒熟中毒解毒方法：

1. 多喝水：多喝水有利於稀釋毒素，減少刺激，促進新陳代謝，加速毒素排出。

2. 催吐法：若是豆角還未被完全消化，可以通過催吐的方式緩解。

3. 導洩法：若是時間比較長，胃腸道中的大部分豆角已經被消化，建議在醫生的指導下通過導瀉法進行治療，使進入腸道的毒物迅速排出。負壓吸引器洗胃術也可清除毒物。

1、多喝水：豆角中含有皁素、凝集素等物質，其具有一定毒性，如果沒有通過高溫防毒，可能是毒素對胃腸道造成刺激，進而使人體出現嘔吐、腹瀉、噁心等不適症狀。建議多喝水，有利於稀釋毒素，減少刺激，還能促進新陳代謝，加速毒素排出。

2、催吐法：若是豆角還未被完全消化，可以通過催吐的方式緩解，將手指、壓舌板、匙柄等伸進咽喉，攪觸咽弓和咽後壁，促使嘔吐。

3、導洩法：若是時間比較長，胃腸道中的大部分豆角已經被消化，建議在醫生的指導下通過導瀉法進行治療，使進入腸道的毒物迅速排出。

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豆角中毒怎麼辦

進食豆角未加熱或未徹底熟透可以出現中毒，多表現為頭暈、噁心、嘔吐，嚴重時表現為上吐下瀉。若患者豆角中毒症狀較輕微，臥床休息，少量多次服用糖開水或濃茶多可緩解；若患者豆角中毒症狀較重，易出現嘔吐不止、脫水、溶血等表現，儘量多飲水以稀釋毒素，及時送到醫院治療，洗胃、催吐以排出胃內毒物，減少毒素吸收。日常生活中應注意豆角加熱熟透，食用時應無生味或苦梗感，以防止中毒。

豆角沒熟吃了怎麼辦

誤食不熟的豆角可能會導致食物中毒，如果中毒不久，建議用手指或者其他物品刺激舌根催吐，或者飲用大量的溫開水自行催吐。在催吐等手段無效的時候，要及時就醫。

豆角根據不同地區的又被稱作菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆，這是一種人們經常使用的蔬菜，值得一提的是，煮不熟的豆角往往能夠引起食物中毒。

一般認為吃不熟的豆角中毒是因為豆角中所含有的皁貳和紅血球凝集素，這種東西具有凝血作用。

如果是因為烹飪的時候沒有熟透引起的食物中毒，那麼日後一定要注意烹飪的方法。豆角適合燉食，炒時不要過於貪圖脆嫩，應充分加熱，讓豆角徹底熟透。

豆角中毒潛伏期高達半個小時到三個小時，長的甚至達到了十五個小時。在食用之後出現噁心、嘔吐的現象，少數人有胸悶、心慌的現象，一般來說，中毒後需要其他東西輔助解毒，不然這種症狀會一直持續下去。

有的中毒者無需治療，在吐瀉之後可以自行痊癒，有凝血現象的人，建議去醫院治療，不然可能會造成不可預料的後果。

吃了不熟的豆角怎麼辦

你好吃了不熟的豆角如果沒有什麼反應的話，要多喝水。如果有嘔吐的情況下，那就是食物中毒要去醫院的。

吃豆角中毒應該如何治療

在日常生活裡面吃了豆角中毒的例子還是非常多的，主要就是因為在製作豆角的時候沒有把它煮熟煮透而出現中毒反應，如果情況嚴重的話會對我們的身體健康造成很大危害，吃完豆角以後中毒大家就應該及時治療。

吃完豆角以後中毒大家一定不能忽視，可能會對我們的身體健康造成很大威脅，應該儘快到醫院檢查治療，中毒早期的時候可以用一些溫清水洗胃，把胃裡面的溶物全部洗出來，一直洗到胃液為清水樣就可以了。其次估計吃進的食物還在腸道中存留，可採用鹽類瀉劑，如25%硫酸鈉30~60ml或50%硫酸鎂40~50ml口服，來瀉下，如果病人呼吸不好，不要用硫酸鎂，以免引起呼吸抑制;還可採用溫鹽水300~500ml結腸灌洗。如果病人出現腹痛，可給予阿托品0.5mg皮下注射或食莨菪片口服，來緩解疼痛。大多數病人應在醫院給予靜脈輸液，可給0.85%氯化鈉溶液(即生理鹽水)500ml加氯化鉀1G靜滴，也可用5%葡萄糖液500ml加維生素C2.5g靜滴，也可給予林格液(複方氯化鈉液)。

如果中毒患者還有發熱問題那麼就有可能是出現了感染情況，還可以用一些抗菌素藥物進行治療，像甲硝唑，左氧氟沙星等藥物進行靜脈滴注。如果病人病情較重還應注意對症處理，如吸氧，給予升壓藥物，維持呼吸迴圈功能，防止脫水休克等。一般病人上經過上述處理大約經過1~3天，都會很快好轉、痊癒。

　　大家一定要做好預防措施，在平時製作豆角的時候要把它煮得熟一些，時間可以煮得稍微長一些，這樣才能煮熟煮透。如果遇到豆角未煮(炒)熟一定不要吃，這樣就可預防豆角中毒的發生。

上面給大家介紹的就是吃完豆角以後中毒應該如何治療，看完上面的介紹大家應該也有了一定的瞭解，大家一定要對這方面的知識進行詳細瞭解加以重視，不要因為自己的疏忽大意讓身體出現嚴重傷害，平時吃豆角的時候一定要小心謹慎，把它煮得熟爛一些。

豆角沒熟中毒怎麼解毒

有的蔬菜可以生吃也可以做熟了吃，比如黃瓜、西紅柿、生菜等，但是大多數蔬菜最好是完全做熟了食用，不然裡面含有的成分沒有被高溫徹底破壞，吃到肚子裡面就很容易發生噁心、嘔吐等食物中毒的症狀了。比如豆角，一定要煮熟，不然裡面的皁素就會搗亂，那麼怎麼解毒呢？吐出來就沒事了嗎？

豆角沒熟中毒怎麼解毒

豆角中含有皁甙，一般吃了沒有炒熟的豆角容易引起中毒。如果豆角中毒的症狀比較輕微，可以多喝點牛奶、水、綠豆湯緩解症狀，一般會慢慢好。如果是中毒症狀沒有改善，噁心、嘔吐、腹瀉等症狀比較嚴重的話，最好是去醫院做洗胃治療，同時進行補液，以免脫水和電解質紊亂。

吃豆角中毒吐了就沒事了嗎

一般輕微症狀的中毒，3-5小時可恢復正常，吐出沒煮熟的豆角可以幫助恢復，如果吃的比較多的話就需要催吐或者細微。腹痛、嘔吐嚴重的一定要去醫院處理了。

沒煮熟的豆角含有刺激胃腸黏膜和破壞紅血球的有毒成分，吃了之後就有可能出現中毒的症狀，比如口腔、食道、胃部的不適或燒灼感，以及頭暈、頭痛，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會有四肢痙攣和呼吸困難等症狀。

吃豆角中毒什麼症狀

會出現胃腸道的疾病，會出現噁心，嘔吐的症狀，也會伴隨腹痛、腹脹、腹瀉的情況。嚴重的患者會出現頭暈頭痛，出冷汗，並且伴有四肢麻木的現象，胸悶，氣短，心慌的表現。

因為豆角主要含有豆素和皁素兩種毒素，豆素有凝血作用，皁素對消化道黏膜有強烈的刺激性，這兩種長時間煮沸是會破壞掉毒性的，如果吃了沒熟的豆角，就有可能發生中毒。

豆角沒熟吃了怎麼辦

豆角含有皁角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後就可將有毒物質破壞，如果吃了沒熟的豆角時間不長的話可以催吐，喝淡鹽水或喝牛奶，有條件就喝綠豆湯，特別難受的話最好上醫院洗胃吧。

四季豆角沒炒熟食物中毒怎麼辦？

四季豆中毒的處理方法如下：（1）輕症中毒者，只須靜臥休息，少量多次地飲服糖開水或濃茶水，必要時可服鎮靜劑如安定、利眠寧等。（2）中毒嚴重者，若嘔吐不止，造成脫水，或有溶血表現，應及時送醫院治療。（3）民間方用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。

吃了未煮熟的豆角，吃什麼可以舒緩中毒症狀

豆角中毒是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內含有皁甙和亞鹽和胰蛋白酶抑制劑 ，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等 症狀。發現病人應首先洗胃，可用1：5000高錳酸鉀洗胃，然後用硫酸鎂20~30克導瀉，並且靜脈滴注10%葡萄糖250毫升及大量維生素C（500~1000毫克）並結合症狀進行治療，病情嚴重者送醫院治療。

豆角不熟中毒了怎麼辦?

人吃了半生不熟的豆角為什麼會中毒？

生豆角含有一種有毒蛋白叫血球凝集素，還有的豆角含有“皁苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。豆角中毒潛伏期可長可短，時間短的為1小時，時間長的可達15小時，一般在2-4小時。中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀，經及時治療大多數病人在一天內即可恢復健康，預後良好

吃沒熟的豆角中毒輕者怎麼辦

豆角因地區不同又稱為菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、彎子、滾子等，是人們普遍食用的蔬菜，常因烹調不當食用後中毒。

（1）中毒成分和機理：一般認為與豆角中毒有關的毒成分是豆角所含的皁貳和紅血球凝集素，具有凝血作用。

（2）中毒原因及預防：主要是因為烹調時未熟透，食後引起中毒。如水焯後做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發生中毒。

豆角宜燉食，炒食不要過於貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。

（3）中毒症狀：潛伏期半小時至3小時，長者可達15小時。食後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。一般病程短，恢復快，預後良好。

（4）診斷：有進食未熟透豆角史，以胃腸炎為主的中毒表現，有條件時可檢驗豆角中的紅血球凝集素。

（5）急救與治亥：通常無須治療，吐瀉之後迅速自愈。吐、瀉嚴重者可對症治療，有凝血現象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。

吃了沒煮熟的豆角多久會有中毒的反應

生豆角含有一種毒蛋白，叫凝集索，還有的豆角含有“皁苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒，中毒症狀出現，一般在食用幾十分鐘後，不超過4小時。

主要表現為胃腸炎症狀，如噁心、嘔吐，一天數次甚至十幾次。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。嚴重者可出現頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經症狀。

中毒輕者，吐瀉之後不治療也可自愈。但因目前對豆角中毒還沒有特效藥，對中毒重者，除催吐、導瀉和洗胃外，只能送醫院搶救，但脫險希望較小。因此，要特別警惕。

豆角沒煮熟會不會中毒阿！？

生豆角含有一種有毒蛋白叫血球凝集素，還有的豆角含有“皁苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。豆角中毒潛伏期可長可短，時間短的為1小時，時間長的可達15小時，一般在2-4小時。中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀，經及時治療大多數病人在一天內即可恢復健康，預後良好。

市衛生監督所食品衛生專家指出：眼下豆角大量上市，如果做不到燒熟煮透，極易導致中毒。正確烹調方法是充分加熱、徹底炒熟，使豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來無豆腥味。有的人喜歡食用前先用開水燙，再下油鍋爆炒，如果兩度加熱均不徹底，達不到煮熟、煮透、煮變色的要求，未能將毒素分解殆盡，亦可引起食物中毒。消費者在外用餐時，也要有自我保護意識，若發現上桌的豆角色彩鮮綠，則要先淺嘗一口，沒有豆腥等異味時，方可放心食用。

專家還提醒：學校、建築工地等集體食堂以及快餐盒飯供應單位是容易發生豆角中毒事故的餐飲單位，一定要增強食品衛生安全第一責任人意識，強化對食品從業人員衛生知識培訓，在加工豆角時一定要翻炒均勻，充分加熱，煮熟燜透，就餐人多時儘量少用豆角做原料。市民在居家飲食中也要增強食品安全意識，烹調方式以紅燒最佳，做到徹底燒熟煮透，防範豆角中毒事故的發生。

豆角不炒熟會中毒嗎？

豆角含有皁素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。

豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鐘才能破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味

所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

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附帶幾個能吃的食物吧。

不能吃的食物

鮮黃花菜 鮮黃花菜含有大量秋水仙鹼，食後會導致中毒，出現胃內灼熱、噁心、腹瀉等症。因此，鮮黃花菜需經蒸煮使秋水仙鹼溶出後，才能食用。

鮮木耳 新鮮木耳含有一種化學物質毒素，食後可引起皮炎及呼吸困難等症。

發芽的馬鈴薯 馬鈴薯生芽部位或青綠色皮中含毒素“龍葵鹼”。

未煮熟的豆角 半生豆角雖口味好，但含有皁素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。

福　未發透的酸菜 這種酸菜含有亞鹽，食後能使正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，導致人體出現缺氧症狀。

未成熟的番茄 這種番茄含有“番茄鹼”即甘油生物鹼，食後嚴重的可導致中毒。

用化肥生髮的豆芽 化肥是含氨類化合物，在細菌作用下會轉變成強致癌物，常吃這種豆芽會使人得胃癌和食道癌。

無根豆芽 使用除草劑生髮出來的無根豆芽不宜食用，因為除草劑是使人致癌、致畸、致突變的有毒物質。

藍紫色紫菜 經水蒸發後是藍紫色的紫菜，在海水裡曾被有毒物質汙染過，又不容易解毒，故不能食用。

為什麼豆角半生不熟的時候有毒？

豆角含有皁素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。

豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鐘才能破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味

所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

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附帶幾個能吃的食物吧。 不能吃的食物

鮮黃花菜 鮮黃花菜含有大量秋水仙鹼，食後會導致中毒，出現胃內灼熱、噁心、腹瀉等症。因此，鮮黃花菜需經蒸煮使秋水仙鹼溶出後，才能食用。

鮮木耳 新鮮木耳含有一種化學物質毒素，食後可引起皮炎及呼吸困難等症。

發芽的馬鈴薯 馬鈴薯生芽部位或青綠色皮中含毒素“龍葵鹼”。

未煮熟的豆角 半生豆角雖口味好，但含有皁素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。

未發透的酸菜 這種酸菜含有亞鹽，食後能使正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，導致人體出現缺氧症狀。

未成熟的番茄 這種番茄含有“番茄鹼”即甘油生物鹼，食後嚴重的可導致中毒。

用化肥生髮的豆芽 化肥是含氨類化合物，在細菌作用下會轉變成強致癌物，常吃這種豆芽會使人得胃癌和食道癌。

無根豆芽 使用除草劑生髮出來的無根豆芽不宜食用，因為除草劑是使人致癌、致畸、致突變的有毒物質。

藍紫色紫菜 經水蒸發後是藍紫色的紫菜，在海水裡曾被有毒物質汙染過，又不容易解毒，故不能食用。

長豆角沒炒熟會中毒嗎？

長豆角。。。。在我們那裡生的也吃啊～～就是洗洗就可以吃的啊～～甜甜的釘我一般跑到地裡去～挑一個，用手捋捋只要沒蟲就吃起來了～在農村自己家的放心。

豆角為什麼不熟會有毒？

生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素，還有的豆角含有“皁苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。豆角中毒潛伏期最短為1小時，長則15小時，一般在2~4小時。中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀，經及時治療大多數病人在24小時內即可恢復健康，愈後良好，無死亡。豆角中毒常常是因為烹飪加熱不到位而致，省衛生廳提醒公眾加工豆角時不要貪圖脆嫩，應充分加熱，使豆角顏色全變，裡外熟透，吃著沒有豆腥味；各學校、建築工地、托幼機構、企事業單位等集體食堂加工豆角要格外注意，數量較多時應分鍋炒煮，這樣容易煮透，從而避免發生中毒。

吃不熟的豆角有什麼樣的中毒反應？

沒做熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人發生一系列中毒症狀。輕者四肢無力、頭暈，重者噁心、嘔吐、腹瀉，甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。如果食用長豆角發生中毒，出現上述不適症狀時，應儘快去醫院主診。

為防止長豆角中毒，在吃長豆角前應注意觀察豆角的顏色，看是否有不熟的跡象，如果不熟，千萬不要吃，以防意外的事情發生，確保自己的身體健康。

預防長豆角中毒的主要方法是把長豆角徹底炒熟後再食用，像食堂那種用大鍋加工長豆角的情況，更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使長豆角失去原有的生綠色和豆腥味才行。

豆角為什麼做不熟吃了會中毒

病情分析：

從你炒豆角的時間上看，應該炒熟了，

指導意見：

你可以先觀察的，如果有噁心，嘔吐，頭暈等症狀的時候，則提示有中毒的可能，需要及時到醫院就診的