非洲魚怎麼做好吃

1、用料：非洲魚1條、小蔥1棵、姜3片、幹辣椒3個、八角1個、蒜頭3瓣、油適量、生抽2勺、老抽1/2勺、蠔油1勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1勺、雞精適量、水1碗、鹽適量。

2、準備一條非洲魚，在魚背劃幾刀容易入味。

3、準備蔥段，薑片，幹辣椒，八角，蒜頭備用。

4、熱鍋涼油，等油熱之後放入一點鹽，然後將魚煎至兩面金黃撈出備用。

5、剩下的油倒入蔥，姜，蒜頭，幹辣椒，八角，小火炒出香味。

6、再加入生抽，老抽，蠔油，醋，料酒，鹽，雞精白糖。

7、水煮開之後將魚放進去蓋蓋子。小火悶15分鐘。

8、將料撈出來，出鍋，撒上蔥花。