做白薯麵餃子的方法

1、把紅薯去皮洗淨，切成薄片放到籠裡蒸熟。

2、把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團。

3、把鮮筍切成粒，入沸水煮後備用。

4、把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時，把豬肉末、薑末放下去炒散。然後加上鮮筍和其他調味料，煸熟入味時起鍋。

5、把炒好的肉末等拌上蔥，做成肉餡。

6、把紅薯麵糰擀成圓形餃子皮，把肉餡包進去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。