生活全書館豬腳的做法高壓鍋
- 家常美食
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1、原料：豬蹄、蔥、姜、冰糖、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽、老抽、鹽、水。
2、備好食材。
3、豬蹄焯水。
4、高壓鍋內放調料與蔥姜。
5、涼油放冰糖小火炒糖色。
6、炒至變褐色小泡泡。
7、加水成糖色水。
8、倒入高壓鍋內，加入沒過豬蹄的水。
9、上汽後燉33分鐘關火。
10、用炒勺收湯。
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1、原料：豬蹄、蔥、姜、冰糖、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽、老抽、鹽、水。
2、備好食材。
3、豬蹄焯水。
4、高壓鍋內放調料與蔥姜。
5、涼油放冰糖小火炒糖色。
6、炒至變褐色小泡泡。
7、加水成糖色水。
8、倒入高壓鍋內，加入沒過豬蹄的水。
9、上汽後燉33分鐘關火。
10、用炒勺收湯。
