怎樣做桑葚果醬
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1、將冷凍的桑葚用水浸泡一會,然後沖洗乾淨。
2、將桑葚控幹水分,摘除果柄,然後放入小盆中。
3、將冰糖放入桑葚中。
4、將小盆顛幾下,將桑葚和冰糖混合一下,然後用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏12小時左右。
5、12小時後,桑葚的樣子可以看到冰糖已經完全融化了。
6、將桑葚倒入鍋中,不能用鐵質鍋具。
7、開啟火源,將桑葚煮至沸騰狀態。
8、大約煮20分鐘後將檸檬汁擠入桑葚中。
9、用勺子推動果醬,使之混合均勻。
10、用小火慢慢熬煮果醬,其間經常用勺子推動果醬。
11、大約煮50分鐘後就可以了。
12、準備無水無油的乾淨玻璃瓶,趁熱將果醬裝入瓶中密封,涼後放入冰箱冷藏即可。
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